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第34章（第2页）

嘴中的豆腐经过慢煨，肉感润厚，在牙作用时它也会发挥自身弹性，口感弹滑。

本身含有的那点豆腥味都被豌豆清香甘甜的味道给去除，仅剩下的是大豆清慡微甜的味道。

&lso;千滚豆腐万滚鱼&rso;

豆腐耐煮，仅次于鱼肉，经过时间较长煨制，吸收汤里其他食材与配菜的美味，达到极致的鲜美。

豌豆的甘美随着汤汁，渗入进豆腐玲珑剔透的嫩肉中，立即让谢荣的口腹得到满足，最终，所有的快慰化成了长叹。

&ldo;呼‐‐&rdo;

&ldo;豆腐想要保持鲜味，口感滑嫩，就不能在锅中煨太长的时间，想要进味，与食材和汤味相互交融，就需要长时间慢火煨制。

而这碗豆腐豌豆汤中的豆腐，口感即嫩，食料味道充沛，这掌控火候的基础功已经非常扎实了。

&rdo;谢荣按照习惯，对自己品尝的美味先做个评价，再对厨师的水准做个大概的估计。

他并不是每次吃饭都会评价的，只有真正符合心意，达到水准的美味，才会让他忍不住把自己心中的感情抒发。

宋池也品尝了自己那碗豆腐豌豆汤，凌厉的面孔也不禁被浓汤暖化，然后举起筷子打算吃饭。

谢荣尴尬地咳嗽一声：&ldo;宋池你那两碗汤还喝不喝了？&rdo;

宋池扫他一眼，就知道对方打着什么主意：&ldo;防止肠胃会胀，先吃几口饭菜垫一垫。

&rdo;

谢荣腆着脸：&ldo;给我品尝两口？&rdo;

宋池：&ldo;不会去厕所？&rdo;

谢荣记得这是他之前对宋池说得话，但一回味那浓汤润胃的滋味，想不都不想道：&ldo;多跑几趟，反正学校厕所挺多的不是？&rdo;

宋池推了推碗，道：&ldo;盛到自己碗里喝。

&rdo;

&ldo;知道知道‐‐&rdo;谢荣先盛出一点红皮花生排骨汤，他喜欢吃肉，于是多夹两块排骨，随口问道：&ldo;宋池，待会我们回社团吗？&rdo;

宋池：&ldo;不去了，烹饪社少了谁都能照常运转。

我们明年要再次站在博古斯赛中国赛区的预选赛场上，从现在开始就要竭尽努力拼尽一切进入决赛，来获得为国争光的机会。

&rdo;

谢荣有些精神不振：&ldo;唉，可是中餐从未获过博古斯赛的奖牌……&rdo;

去年的那场比赛，谢荣和宋池都进入了决赛，可惜的是，分别以第10名和第6名落败。

这是失败也是羞耻，二人不再打算如以前那般相互提防，相互戒备，而是选择倾力合作，宋池作为厨师长，负责指挥全局，谢荣作为主厨，负责菜品主要烹制，他们现在还缺一位二厨。

这个二厨必须具备：精准细腻的刀工，掌火技术炉火纯青，能处理一些突发的小意外，还要有摆盘功底……

谢荣舀了勺红皮花生排骨汤，道：&ldo;这个厨师刀工和掌火技术倒是很出色……&rdo;

热汤清澈无比，煨汤时出现白色浮沫都看不到，应该是被厨师及时处理掉了；花生外皮色泽艳丽，每颗都无比饱满，这位厨师挑选食材也是非常仔细；排骨块头不大，被切成拇指大小，与碗的整体大小相得益彰，应该是精心设计过的。

谢荣有些惊讶，这个厨师竟然在半卖半赠的汤下了这么大的功夫？

他把带有红皮花生以及排骨身上掉下来肉块的汤放入嘴中。

好香啊！

花生香气逼人，在牙齿嚼动过程中，绵软的红皮脱落下来，花生粒口感甜糯动人，充满花生味道的浓汤与花生纠缠起来，让谢荣从未想过，花生竟然能如此香怡。

而且，排骨的美味根本没有被花生掩盖！