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第91章(第3页)

这几天程袖都在跟这个年轻人视频通话,之后老方才知道这个年轻叫罗宇翔,是程袖的徒弟。

老方这个时候能见到属于程袖另一面,没有平常温柔,倒是带着几分严厉。

程袖把热干面放到了桌子上,向视频中的罗宇翔发出提问:&ldo;热干面要用什么面?什么特征?&rdo;

罗宇翔回答道:&ldo;碱面,最明显的特征是浅黄色。

&rdo;

&ldo;煮面到几分熟要盛入盘中?&rdo;

&ldo;八分。

&rdo;

&ldo;如何提高面条的嚼韧?&rdo;

&ldo;要把面条放在凉水搓洗……&rdo;

&ldo;怎么搓洗,现在示范一遍……&rdo;

等罗宇翔示范完,程袖才点头道:&ldo;做得不错。

&rdo;

罗宇翔问道:&ldo;那个……老板,热干面酱料比例刚才我没记住,你能不能再说一遍?&rdo;

程袖把酱料比例简单说了一下,最后道:&ldo;每一位厨师都要有属于自己的配方,就算是简单一碗热干面也是。

我希望你自己能尝试调配,等我回到瀚城的时候,能品尝一份与众不同的热干面。

&rdo;

罗宇翔很动容,用力地点头道:&ldo;我会努力的。

&rdo;

老方在旁边点了点头。

程袖年纪虽小,却很会教徒弟,不是一味的灌输她烹饪的理念,而是让罗宇翔自寻摸索。

这时程袖已经关掉视频,回头道:&ldo;老方,我做了一大盆热干面,大家要是每吃的话,要不要尝尝?&rdo;

老方哈哈一笑。

这才是他来小厨房的目的!

两只手把桌上的一盆热干面抱起来,走出厨房时,还扭头对程袖道:&ldo;再拿点酸豆角还有酱汁……对了,徐豪喜欢吃辣,再拿盒辣椒油。

&rdo;

五分钟后,百川的厨师们聚在餐桌前,每人面前都一碗红油淋上的热干面。

徐豪非常爱吃辣,虽然碗里的热干面红彤彤的很诱人,却还是不满足,舀一大勺辣椒油洒在碗里,用筷子搅拌。

辣椒是程袖精心炒出的,并不只有辣味,还有股苏香萦绕。

在搅拌当中,筷子把热干面翻弄,芝麻酱的香味愈来愈浓,配上闻而辣舌的辣椒红油,让徐豪食欲大动,有些迫不及待得想要品尝,筷子加速翻搅,辣椒拌匀,便挑出一大口面条吃进嘴中。

这口辣味十足的面入口,舌尖都震颤一番。

徐豪连续吸溜五六口,然后大口咀嚼,热干面软韧兼得,嚼劲十足,渗进酱汁里的面嚼下一口就能在嘴里弥漫着香味。

&ldo;太好吃了!

&rdo;

徐豪嘴唇被辣椒辣得发红,那股辣意却让他振奋无比:&ldo;醇厚的芝麻酱已经完完全全地沁入面筋里了,真香,不过还是辣椒更香。

&rdo;

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