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第39章（第3页）

广州人有句经常挂在嘴边的话，叫&ldo;揾食&rdo;，也就是&ldo;谋生&rdo;的意思。

&ldo;揾&rdo;即&ldo;找&rdo;，&ldo;食&rdo;要自己去&ldo;找&rdo;，再明白不过地说明了&ldo;市&rdo;上的人，多半是自食其力者。

对于他们来说，生活是实实在在的事情，也是必须付出劳动、智慧和时间的事情。

如果你不能为此付出实实在在的代价，那么，对不起，你就只好饿肚子、喝西北风，或者用广州话说，只好&ldo;吊砂堡一

所以，为了&ldo;揾食&rdo;，广州人便不怕忙得&ldo;满天神佛&rdo;。

&ldo;满天神佛&rdo;是广州人的一句口头禅，意思是不可开交、难以应付。

但广州人再忙，也不会说&ldo;忙死&rdo;。

因为&ldo;忙&rdo;，原本为了&ldo;揾食&rdo;，为了活得更好，怎么能说&ldo;死&rdo;？没法子，只好拿神佛来开开心，放松放松，调剂调剂。

不过，神佛也帮不了太多的忙。

温食，还得靠自己。

同样，为了&ldo;温食&rdo;，广州人便不惜把自己的时间也放进&ldo;锅&rdo;里去&ldo;炒&rdo;，叫做&ldo;炒更&rdo;（也就是业余兼职）。

落班放工以后，再打一份工，挣一份钱，辛苦是辛苦，可日子也就要好过得多。

从某种意义上讲，&ldo;炒更&rdo;的过程，也就是品味时间价值的过程，同时也是品味自身价值的过程。

所以不少的广州人都乐此不疲。

这实际上也是只有&ldo;市&rdo;上才有的文化奇观，&ldo;城&rdo;里的人往往连想也不敢想（现在自然都已&ldo;见贤思齐&rdo;了）。

在这里我们似乎又可以看出&ldo;城&rdo;与&ldo;市&rdo;的区别：&ldo;市&rdo;上的人要比&ldo;城&rdo;里的人思想更活胆子更大。

你想想看，广州人连时间都能&ldo;炒&rdo;，还有什么不能&ldo;炒&rdo;？广州人连&ldo;更&rdo;都能&ldo;吃&rdo;，还有什么不能&ldo;吃&rdo;？但&ldo;炒更&rdo;也好，&ldo;炒&rdo;别的什么也好，总归是&ldo;食自己&rdo;。

单凭这一点，&ldo;吃别人&rdo;的人，尤其是吃着公款还要学着广州人在饭桌上扣指为谢以为摆谱的人，就没有多少资格来教训他们。

一个辛辛苦苦在广州&ldo;温食&rdo;的人，当然也有资格&ldo;食在广州&rdo;。

其实，广州有那么多的&ldo;食府&rdo;和&ldo;食客&rdo;，归根结蒂，就因为广州是&ldo;市&rdo;，广州人的生活已经市场化商业化生活在这样一个城市里的人，没有兴趣也没有必要把时间都花费在做饭洗碗之类的事情上。

一个人的时间精力总是有限的，它们应该用于两件事情，一是&ldo;博&rdo;（拼搏），二是&ldo;叹&rdo;（享受）。

实际上，广州人走进酒楼，并不完全是为了享受，不少人也是为了生存。

因为，&ldo;在广州，茶楼酒肆成了人们生活中的一部分。

不进茶楼酒肆，是无法融入广州的商业社会的。

许多信息是从饭桌上听来的，而要做成生意，喝茶吃饭更是少不了的节旷（《新周刊》1998年第5期周善文）。

看来，吃饭有时也是找饭吃（揾食）。

有多少人能够&ldo;食谷种&rdo;（吃老本）