零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第76章 实地考察（第2页）

景一鸣本来还想喊上唐彧卿，谁知他忙的抽不开身，景一鸣只得作罢。

三人来到临近的炙肉铺子，景一鸣很是豪气的点了一堆炙肉，那场景倒把祁胖子吓了一跳。

“你小子出手这么阔绰，该是有多大的事情求我老祁？”

看来祁胖子是被景一鸣坑怕了，景一鸣看他模样忍不住的想笑。

“炙肉已上，吃不吃随你。”

说完，便和谭筱荷大快朵颐了起来。

祁胖子也不再顾虑，风卷残云般吃了起来，那速度比景一鸣两人加起来还要快。

祁胖子一边往嘴里塞肉，一边对景一鸣说道：“你小子做的炙肉比这还要好吃，为何还要带我来这里？”

景一鸣闻言来了兴致，说道：“哦？这里做的不好吃吗？”

祁胖子拿起炙肉观察了一下，说道：“论火候，确实要比你做的好上不少，只是味道却差了很多。”

景一鸣也拿起炙肉，看火候似乎跟自己做的差不多。

“祁兄是怎么看出火候的好坏？”

谈论到吃，祁胖子明显来了兴致，当下便耐心的向景一鸣解释了起来。

“炙肉的材料一般多采用羊肉，而羊身上各部位的肉质是不同的。”

“有些地方比较厚实紧密，就需要多炙烤一会；而有些地方就比较鲜嫩爽滑，就需要少炙烤一会。”

景一鸣仔细思考了一下他说的话，上次自己烤肉的时候，确实没有注意到这些。

上次无论羊肉哪个部位，他都是按照统一时间炙烤。

难怪有些炙肉略生，而有些炙肉却烤成了焦炭。

“还有吗？”

祁胖子难得能在景一鸣面前显摆一回，这次逮到了机会，顿时兴致更加高昂。

“你所做的炙肉，膻味比较重，应该是提前并未对羊肉做过处理。

这样炙烤出来的肉，初时还不觉得，可是吃的多了，难免会让人觉得发腻。”

这个问题景一鸣也有所发觉，但是他一直以为是羊肉的问题，没想到炙烤以前还要先对羊肉进行处理。

“继续。”

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！

......景一鸣在和他探讨的时候，也没忘记观察铺子里的人流量，以及消费水平。

这些参数都比较重要，对他未来自己开设炙肉铺子提供了很多参考。

三人吃完炙肉，不过是未时时分。

景一鸣见天色还早，便提议在临东城里转一转。

祁胖子刚好正说到兴头上，便满口答应了下来。

于是，一行三人乘着祁胖子的马车，开始在临东城内转了起来。

当然，重点还是城内的大小炙肉铺子。

祁胖子果然是出了名的老饕，对各家铺子的优劣、盈亏及原因分析的头头是道，倒是省的景一鸣再私下里打探。

几人转来转去，不觉已到了酉时时分。

“祁兄，时辰不早了，咱们寻个地方吃饭吧。”

祁胖子今天过足了做师父的瘾，闻言将胸脯拍的山响。

“没问题，中午是你小子做的东，下午就由我老祁来请客吧。

说吧，你想吃什么？”

“炙肉。”