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第十一章 绝对的上风（第1页）

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在这个世界中，未来的主角刘昴星嘴里会经常说出一句话。

料理是带给人们幸福的，然而幸福的料理同样需要厨师怀揣着开心快乐的心情才能做出。

厨房中忙碌的身影似乎永远只有一道，陈三两的觉悟就是在最短的时间用最好的料理击败绍安，这是属于陈三两的骄傲，他想要击碎绍安的厨师梦，让他明白他们之间的差距。

陈三两是带着怨恨在进行烹饪，他现在心里想的绝不是如何完善正在制作的料理，作为一个已经有着三年学徒经历的陈三两来说，马大厨对他的否认无疑是将他心中美好的憧憬完全击碎了，既然自己的梦碎了，他也不介意让这个刚步入厨师行业的菜鸟也梦碎，在他看来说不定今后绍安还会感谢他，因为自己让他明白了梦想是多么的容易破碎。

绍安并不知道他的对手此时正充斥着的怨念，没有丝毫压力的他正遵照着牛大厨传授给他的好习惯，在做菜之前先行做好一切准备工作，从厨具的齐全程度到食材的新鲜程度，这些好习惯被牛师傅潜移默化的教给了绍安。

绍安仔细的执行着每一步，他并不显得急躁，因为他知道此时的自己和陈三两已经不在一条起跑线上了，原本这就不是一场公平的对决。

细心挑选出来的食材被一一摆在了绍安所用的灶台上，从主料猪肉到配料葱蒜等一应鱼香肉丝所需的食材俱全完全没有纰漏。

绍安很是认同牛师傅的观点，挑选出来食材的好坏会直接影响到菜肴的口感，虽然这对于低水平的厨师来说似乎没有什么区别，可是到了同一水平的高级厨师眼中这就足以决定一道菜的成败了。

绍安面带微笑，看得出来他对自己挑选出来的食材很是满意。

从开局的心情和前期的准备工作上来看，绍安已经占据了上风。

用干净的抹布擦拭了菜刀的刀锋后，绍安终于开始了做菜的环节，首先需要处理的必然是蔬菜，这也涉及到了一个小细节，如果先行切肉的话，难免会在菜板上留下荤腥以至于对蔬菜的影响，当然这种影响几乎可以忽略不计，然后绍安却很重视这些细节，因为他知道很多时候成功与失败就在一个细节之上。

得到牛大厨能力后，体现在切菜方面的娴熟程度毕竟是以前所不能企及的，握住菜单的右手极为稳定，随着手腕的抖动菜刀很有规律的在案板上上下舞动着，不用去精准计算仿佛是本能一样的就能清楚的把握每一次下刀的落点，食材在绍安每次下刀之后必然会在刀锋下出现他所需要的形态。

抢在绍安之前的陈三两这时已经完成了对食材的处理，得到空闲的他还是将自己的目光投向了作为对手的绍安身上，原本打算奚落嘲讽绍安一番的陈三两此时却陷入了沉默，原本只是打算瞄上一眼的他彻底被自己双眼所看到的画面震惊了。

“这怎么可能！”

这是陈三两心底的呐喊与疑问。

那个面带微笑娴熟的使用着菜刀切割着食材的人真的是绍安？陈三两真的有些接受不了了，他可是还记得一星期之前绍安手持着菜刀在自己面前胡乱挥舞

的样子，更是记得他将树枝刺穿活鱼身体后还问自己鱼是不是昏过去了的傻样，仅仅一个星期的时间就能让一个连握菜刀正确姿势都不会的菜鸟变成现在这样？甚至比起自己的技术还要好上许多，他简直不相信。

当事实摆在陈三两的面前时，他并没有选择面对而是选择了逃避，通过不断的催眠自己来逃避这样的事实。

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炉火被点燃火光映照在了绍安那张充满稚气同时也充满自信的脸上，绍安很高兴，他知道自己已经开始喜欢上厨师的工作了，他喜欢升腾的熊熊火焰，更加喜欢自己亲手制作散发着诱人香气的食物，再次点燃的炉火也使得绍安的情绪被推至到了一个顶点，接下来就是最为华丽的时刻了。

菜油被倒入了铁锅，在已经被烧得滚烫的锅底接触后发出了‘嗤’的一声，然后逐渐的在铁锅中律动着，清香的菜籽花的香味从锅底迅速的漂浮了上来钻进了绍安的鼻腔中，闻到这股香味后绍安很是麻利的将切好的肉丝倒进了油锅里，

肉丝在和已经有7成热的菜油接触后发出了一阵‘噼里啪啦’的响声，绍安迅速的用锅铲搅动着原本沾黏在一起的肉丝，在他的搅动和翻炒中这些被裹上了水淀粉的肉丝分散了开来，一根根大小长度相近无比的肉丝就在绍安的一次翻炒中成形了，牢记着步骤的绍安很快的就将已经熟了的肉丝从铁锅中铲起装盘，这个时候的肉丝并不具有最佳的口感，它还需要回锅拌炒一次。

空空如也的铁锅中弥漫着一股子炒肉的香味，菜油中已经留下了猪肉丝的味道，虽然闻着很香可是难免会残留一些荤腥味，这时候就需要葱姜蒜末和剁椒来掩盖菜油中残留的荤腥味了，葱姜蒜和剁椒都是辛辣的配料，当它们和滚烫的菜油接触之后顿时就从铁锅中扑腾起了一团呛鼻的白烟，然而这才是川菜的精髓所在，不辣？不呛？还能叫做川菜吗？

厨房中弥漫着川香辣鼻的味道，陈三两自然也闻到了这股味道，作为一个四川人他对于这样的味道一点也不陌生，因为这正是最正宗的川菜所能散发出的味道，已经有着三年学徒经验的他又怎么能不清楚，每次牛大厨或者马大厨做辣系菜时厨房中就会弥漫着和现在这样一模一样的味道。

陈三两双眼饱含着复杂的神色，他已经观察了绍安许久，到目前为止他经历了从不可能、不相信、沉默三个阶段，绍安展现出来那近乎作弊一样的技术让陈三两很想说出一段绍安曾经说过的话。

“大神你一定是想在这处地杰人灵的地方等候一个才华横溢的有缘人吧！

然后将毕生所学全部传授给他，让他登顶厨师界的巅峰对吗？大神，你看我成吗？”

陈三两的内心已经乱了，绍安已然占据了绝对的上风。