零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第80章 梅菜扣肉（第3页）

五花肉彻底煮熟透了，莫筱筱让姚氏将六块五花肉都捞了出来，将猪皮朝上。

找来几根竹签签，让姚氏几人趁热在猪皮上扎小孔。

扎好小孔后，莫筱筱又将酱油拿了出来。

“娘、几位嫂子来帮帮忙，帮我把酱油抹在猪皮上。”

“筱筱，一道菜怎么搞那么复杂啊，要我说一锅乱炖就得了。”

秀春嫂子说道。

“哎呀，秀春嫂，话不能这样说。

赶紧摸了酱油，好下锅。”

莫筱筱特地热锅，往锅里倒入几大勺子的花生油。

秀春嫂子看着直心疼，这丫头真是的，不当家不知柴米油盐贵。

急忙上前阻止道；“筱筱丫头，嫂子知道你大方，但是这油贵，你这倒下去几十文钱不见了，等下你看你娘不打你。”

莫筱筱笑了笑，真是淳朴的农民。

“秀春嫂子，这油是我家自个儿做的，不要钱，你们吃得开心最重要。”

莫筱筱嘴上说着，手上动作并未停下，又舀了一大勺油倒入锅中。

莫筱筱估摸着这油应该是没过猪皮了。

要把猪皮面朝油锅放入。

莫筱筱觉得这是个危险活，还是给姚氏吧。

莫筱筱指挥着姚氏将六块五花肉猪皮朝下放入油锅中，以防猪皮崩油。

莫筱筱赶紧把锅盖盖下。

一盏茶的时间。

莫筱筱才让姚氏打开锅盖将六块五花肉捞出来。

“哇…..好香啊…..”

王铁柱媳妇忍不住说道。

只见六块五花肉，每一块均匀漂亮，散发着诱人的肉香，让众人食欲大增。

“娘，拿刀来，你们将肉切怎么厚。”

莫筱筱比划着肉的厚度给姚氏看。

她的刀功惨不忍睹还是不要丢人现眼的好。

趁着姚氏切五花肉片的功夫，莫筱筱去屋里调酱汁。

这酱汁才是梅菜扣肉的灵魂，有些调料是这里没有的，莫筱筱只能偷偷进空间里调酱汁。

老抽、生抽、香油、白糖、白胡椒都来一点搅拌成汁。