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回到家才刚刚的11点钟,今天的这次卖菜确实是体会到了菜农的辛苦。
老爸出去了没有在家,老妈还在上课中,卫海洋打开门后,把车子给骑进院子里。
放到了存放车子的地方,卫海洋就把今天购买的东西给拿了出来。
该放厨房的放厨房,该放冰箱的放冰箱。
然后把今天要做的菜给留下来。
今天中午卫海洋准备做个糖醋排骨。
那个昨天捉到的八爪鱼,今天就直接和辣椒一块炒了,再来个丝瓜海贝汤,主食还是大米饭。
先把排骨给给腌制上十几二十分钟的,让它入下味。
卫海洋取出一些排骨,够一盘就可以了,然后用生抽,香醋,料酒给腌制上。
就等着腌制好了就可以做了。
其他的过会儿再整,时间还早。
土豆已经回家了,在屋檐下趴着睡觉。
卫海洋来了只是睁开眼睛看了下,就又闭上了眼睛。
昨天不知道跑哪里去了,回来就睡觉。
卫海洋就搬了个椅子,坐在了屋檐下的阴影里,开始刷着手机。
水水群,看看新闻,了解下天下大事,排骨的腌制时间就到了。
淘米,蒸米饭。
然后开始准备做糖醋排骨,起油锅,油热时放入腌制好的排骨,煎至排骨两面都变色后,盛出备用。
油留到锅里,稍微加热一下,加入小半碗清水和1汤匙香醋,锅开了后,再加入冰糖,接着转小火煮至变成粘稠状,煮的时候不断用筷子搅拌,防止糖粘锅。
然后换中火,倒入备用的排骨,让排骨均匀地沾上糖醋汁。
同时不断搅拌,再倒入1汤匙老抽,加入盐调味。
翻炒后,撒上芝麻就可以出锅了。
一盘香气袭人的糖醋排骨就做好啦。
做好后,开始炒辣椒和八爪鱼。
这条八爪鱼够大,卫海洋只用了一半,也有一斤多肉。
去掉八爪鱼的外皮后,切成长条状。
然后拿出4个辣椒,切成丝状。
其他的葱姜蒜备好后,就开始炒。
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