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生意（第3页）

“一份炒酸奶两块，你盯着大家放在钱盒里，要是有人少给了，或者有人从钱盒里偷钱，你就拽拽我的衣服。”

程菲菲激动点头“我会！”

“一份两块钱……姐，炒酸奶到底是什么啊？”

“炒酸奶？那是什么？”

一食堂的大爷和阿姨们全都发出了和程菲菲同样的疑问。

“从来没听说过酸奶还能炒！”

掌勺的张师傅满脸好奇。

“咱们食堂里就有酸奶，来来来，丫头你炒一个让我们看看。”

张师傅一只大手从冰箱里拎出四袋酸奶“够不够？”

林清连忙说道“够了。”

张师傅啪嗒一下打开煤气灶“用什么锅？用油不？”

林清笑了“不用锅，不用油，也不用煤气灶。”

“食堂里有冰块吗？还要两个不锈钢盘和一把铲子。”

林清需要的东西一食堂都有。

她在桌子上垫上毛巾，毛巾上放上不锈钢盘——不锈钢盘是食堂里用来做凉皮的，又大又圆又平整。

不锈钢盘上整整齐齐地码上一层冰块，冰块上再放一个不锈钢盘。

酸奶倒在上面的不锈钢盘里。

还有切碎的西瓜丁、桃子丁、花生碎、黑芝麻，一齐在不锈钢盘上炒炒炒！

配料均匀地混合在酸奶里，酸奶在众人的目光下渐渐凝固。

林清用铲子把酸奶一条条地铲起来，炒酸奶贴着铲子变成了一个个卷，被整整齐齐地装在碗里。

张师傅双手一拍“原来是这样！”

其实挺简单的，但是看林清制作之前，他们打死都想不到。

食堂里做凉皮的不锈钢盘大，林清制作出来的炒酸奶也是很大一份。

她分别装在几只碗里，分给食堂里的大爷和大姨们尝，静静等待着大家的评价。

“好吃！”

“里面的芝麻和花生碎真香！”

“冰冰凉凉的，又不像冰淇淋那么硬，吃进嘴里就化了，这口感比冰淇淋好！”

林清提出从食堂里买酸奶、水果和冰块。

“我今天能不能先赊账？等今晚收摊我再把原料钱给食堂。

从明天开始就不用赊账了。”

张师傅大手一挥“没问题。”

“你也别出去摆摊了，最近天天下雨，你在外面怎么摆摊呢？”

“何况在外面摆摊，买炒酸奶的不也都是厂里的人么。”