零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

南甜北咸东辣西酸都去尝尝（第7页）

蒙古人从小吃惯羊肉，几天吃不上羊肉就会想得慌。

蒙古族舞蹈家斯琴高娃（蒙古族女的叫斯琴高娃的很多，跟那仁花一样的普遍）到北京来，带着她的女儿。

她的女儿对北京的饭菜吃不惯。

我们请她在晋阳饭庄吃饭，这小姑娘对红烧海参、脆皮鱼……统统不感兴趣。

我问她想吃什么，“羊肉！”

我把服务员叫来，问他们这儿有没有羊肉，说只有酱羊肉。

“酱羊肉也行，咸不咸？”

“不咸。”

端上来，是一盘羊腱子。

小姑娘白嘴把一盘羊腱子都吃了。

问她：“好吃不好吃？”

“好吃！”

她妈说：“这孩子！

真是蒙古人！

她到北京几天，头一回说‘好吃’。”

蒙古人非常好客，有人骑马在草原上漫游，什么也不带，只背了一条羊腿。

日落黄昏，看见一个蒙古包，下马投宿。

主人把他的羊腿解下来，随即杀羊。

吃饱了，喝足了，和主人一家同宿在蒙古包里，酣然一觉。

第二天主人送客上路，给他换了一条新的羊腿背上。

这人在草原上走了一大圈，回家的时候还是背了一条羊腿，不过已经不知道换了多少次了。

“四人帮”

肆虐时期，我们奉江青之命，写一个剧本，搜集素材，曾经四下内蒙古。

我在内蒙古学会了两句蒙古话。

蒙古族同志说，会说这两句话就饿不着。

一句是“不达一的”

——要吃的；一句是“莫哈一的”

——要吃肉。

“莫哈”

泛指一切肉，特指羊肉（元杂剧有一出很特别，汉话和蒙古话掺和在一起唱。

其中有一句是“莫哈整斤吞”

，意思是整斤地吃羊肉）。

果然，我从伊克昭盟（今鄂尔多斯市）到呼伦贝尔大草原，走了不少地方，吃了多次手把肉。

八九月是草原最美的时候。

经过一夏天的雨水，草都长好了，草原一片碧绿。

阿格长好了，灰背青长好了，阿格和灰背青是牲口最爱吃的草。

草原上的草在我们看起来都是草，牧民却对每一种草都叫得出名字。

草里有野葱、野韭菜（蒙古人说他们那里的羊肉不膻，是因为羊吃野葱，自己把味解了）。

到处开着五颜六色的花。

羊这时也都上了膘了。