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第十一章 理念（第3页）

“真是屁话。”

乔西失笑道，“顾客怎么可能永远都是对的呢？难道他吃了东西不给钱也是对的？至于说顾客就是上帝，简直就是亵渎神明。

要是在南方诸国有谁敢说这话，肯定要上火刑架。”

朱利安点了点头，“当然，尊重顾客是必须的。

但是人与人之间要相互尊重，不要为了几个小钱而放弃自己的尊严。

对那些挑剔的、小气的、穷酸的特别是无理取闹的蹬鼻子上脸的，顾客，不要给他们好脸色，想办法让他们早点滚蛋，省得影响到其他的客人。

“客人如果没有喝醉，千万不要在他们的酒里掺水。

醉得越凶，就可以掺得越多，顺便再夸他们的酒量好……

“可以打折，但是绝不能降价。

降价就是降低了自己的档次，而打折却可以满足客人占小便宜的心理。

“好比一桌酒菜，成本二十个丁尼，你实实在在地卖三十五个丁尼，然后小气巴拉地一个铜板都不肯少，就不如算四十五个丁尼，然后慷慨大方地给他抹掉五个丁尼的零头。

“我们还可以实行消费一百丁尼送五十的策略。

要注意，酒钱不计在内。”

朱利安继续说道，“看在那五十个丁尼的份上，客人们还会再来的。

然后我们把菜价稍微抬高一点……是人都爱占便宜，对我们来说，重要的不在于他们是不是真的占到了便宜，而是要让他们感觉到自己占了便宜……”

“我不可能每时每刻守在你的身边，你自己……”

朱利安转过头，语重心长地说道，“……要多想！”

朱利安盯着乔西那双透着精明狡狯的眼睛看了一会儿，忽然笑了，“跟着我好好干，自然有你的好处。

其实你在我心目中的地位，丝毫不在乔恩之下。”

趁着乔西走开的工夫，萧文凑了过来，“听你说得挺像那么一回事，这都是地球上的有关部门教的？”

“我就回去了一次，总共才呆了七个小时多点，怎么学得了那么多东西。”

朱利安摇了摇头，“只是我妈在家里开过餐馆，我以前放了学的时候经常会去帮忙……”

“哦……”

萧文恍然大悟。

朱利安露出了忧郁的神情，“因为竞争太激烈，后来我家的餐馆关门了。”

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