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第八百七十五章普及大米饭（第1页）

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“炒菜之前要放些猪油，这样可以防止菜和肉炒胡。”

米晴见猪油热得差不多了，就将切好的葱姜蒜丢入石锅中。

一边丢，米晴一边给雪莉讲解这样做的道理。

“放些葱姜蒜可以减少肉的腥味，可以让肉更加入味。”

雪莉在一旁听着十分用心，眼睛一眨不眨地看着米晴的炒菜的一系列动作。

“这肉切得不厚，等一会儿就要轻轻的翻炒一下让它们受热均匀。”

雪莉淡淡点头，原来炒菜中还有这些门道。

示范的翻炒了两下，米晴就将木质的勺子交到了雪莉的手中。

“现在肉还是白色，等一会儿变成红色就差不多熟了。”

雪莉接过木勺，轻轻地翻炒了一下。

米晴看了看，翻炒没有什么技术含量，只要不将肉翻炒锅外就可以了。

石锅里的肉有雪莉看管，米晴去了角落去查看正在火上烘烤的烤肉。

猪肉切得不大不小，三块猪肉一起放在火上烘烤。

安东尼看着火的大小翻上一翻，米晴走过去递给了他一碗凉白开。

“喝些水吧。

看你热得满头大汗。”

米晴抬手用兽皮替安东尼擦了擦额头上的汗水，然后安东尼喝水她检查一下烤肉的烘烤情况。

米晴用骨刀戳了戳烤肉，被刺进去的没有多少。

看来还没有熟，要多烤一会儿。

雄性们没有耐心，他们烤肉多数都是将烤肉放到火上一直烤。

等到这边烤焦了，再翻另外一面。