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做宫保鸡丁需要注意,做这道菜全程都要大火,煸炒鸡丁不能久,久了就会老,那样口感就不好了,穆冉先把鸡胸肉用刀背拍一下,这样做出来的肉比较好吃,然后,她把鸡胸肉切成大拇指甲大小的正方形丁,再把切好的鸡肉放入碗里,加入一汤勺料酒,半勺油,半勺白胡椒,半勺盐,一勺淀粉,这样一来,腌渍十分钟,就会十分入味。
锅里放油,七八成热下鸡丁炒变白,而后,穆冉把干辣椒放入锅中,再加入绿白相间的葱和一茶匙花椒粉,炒出香味,快要起锅的时候,再放入蒜味的花生米,接着淋上香油拌匀就可以食用了。
就这样,宫保鸡丁也做成了。
看着自己做的宫保鸡丁,穆冉耸耸肩,自信地扬起唇角,还不由哼起小调。
看吧,做菜并不是什么难事!
她不知道的是,自己的一切举动全部落入站在二楼的叶放眼中。
他就站在二楼的角落里,不动,不说话,只这样默默看着她,看她神色得意地做菜,看她高兴地扬起唇角,眉飞色舞。
跟记忆中那个让人厌恶的穆冉,有些不一样。
-
这一切,穆冉全不知情。
她正忙着做最后一道菜。
最后一道开阳娃娃菜的做法更是简单,将娃娃菜洗干净以后,记得沥干,然后放入沸水中汆汤直到娃娃变软,再将白菜沥干。
紧接着,穆冉在锅中倒好油,放入姜末以及虾米,用小火炒香,再把娃娃菜、高汤、盐、白糖一起放入锅中,以中火烧2分钟,最后加入水淀粉勾芡,再淋上香油就可以出国了。
到了这会子,烤箱叮得一声,穆冉把手扒鸡从烤箱中取出来,打开烤箱的一瞬间,松嫩无比的鸡肉香味陡然从烤箱中冒出来,皮被烤得焦脆的烤鸡让人一看就有食欲。
而后,穆冉把做好的饭菜端上桌,再把砂锅从煤气灶上端下来。
就这样,一桌子菜做好了。
“鲜虾海鲜粥、宫保鸡丁、沙茶羊肉空心菜、开阳娃娃菜、手扒鸡!
穆冉你太牛了!”
霍达吃人嘴短,马上变成了穆冉的迷弟,胃也早就被穆冉收买。
他捂着肚子说:“糟糕!
刚吃完不久又饿了!
天哪!
穆冉,你做的饭菜这么香,我真想连餐桌一起吃下去!”
【我靠!
叫他吃!
主播!
你让他吃看看!
】
穆冉听了这话,忍不住笑出声来。
她起身去厨房拿碗筷。
叶放洗好澡,从屋子里出来,看着桌子上摆着一桌子的菜,眉头皱得更紧了。
“阿放,穆冉做的菜看起来很有食欲吧?不仅味道香,颜色也好看呢,各种颜色搭配起来,一看就想吃!”
霍达说道。
说完,霍达扫了叶放一眼,思忖道:
“阿放,你还记得我之前跟你说过的真人秀节目《爸妈去哪儿》吗?”
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