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第12章 红枣猪油发糕（第2页）

跨上三轮之后还忍不住扭头朝廖初放狠话，“你行，老子记住你了，老子……”

话音刚落，就听道路尽头隐约传来小贩们惊恐的喊声

“城管来啦！”

这不巧了吗？

刚还呜呜泱泱的零食小吃街，顿时作鸟兽散。

刚还被吞金神兽们折磨的欲生欲死的家长群体一片死寂。

过了会儿，也不知是谁冒出来一句

“牛比……”

反复研究了清江市几家私立幼儿园之后，廖初最终选定了三家口碑最好的，准备稍后打电话仔细咨询一下。

价钱都差不多，一年的学杂费加上餐费一般都在十万左右。

如果有额外拓展活动，比如说出国出省夏令营冬令营，费用另算，整体盘算下来，一年十五万足够。

金钱方面廖初没有什么问题，现在的关键就在于家长选学校，学校也选家长。

当年他们这些福利院的孩子都是有什么学上什么，根本没在意这些，现在看来正经挺复杂。

网络报名的时候要提交家长和学生的个人简历档案，网络初选结束后再进行进一步的面试……

家长和孩子都面试。

现在已经是七月下旬，刚好赶在报名尾声，廖初花了一整天仔细斟酌资料，以至于第二天就有点黑眼圈。

“哇，老板是熬夜研究什么食谱了吗？”

池佳佳磨拳擦掌道。

新食谱没有，新品还真有。

昨天果果对街头小吃的向往提醒了廖初

这个年纪的小朋友应该都喜欢香气比较浓郁，色泽和造型比较艳丽，吸引眼球的东西。

作为一名厨师，他绝不允许自己输给街头无证经营的小贩。

所以今天早上就蒸了猪油红枣发糕，配的同样是比较经典的菠菜豆腐咸汤。

额外还给小朋友做了加红豆沙的双皮奶。

就像黄油对西式点心的作用一样，猪油绝对是中式传统糕点的中流砥柱，缺了它，就跟缺了筋骨一样。

正宗的新疆鲜枣要到十月上旬才能大量上市，今天廖初用的是干枣。

比起鲜枣，水分蒸发后的干枣香气更浓郁，果肉更加紧实。

有时候存放干枣的密封罐没盖好，下次再一过去，大老远就能闻见一股枣香味儿，甜丝丝的。

大枣做菜炖汤都能用，打豆浆的时候扔几颗进去都不用加糖。

平时当零嘴吃也很好，核小肉厚，口感极佳。

每一颗枣子都是精心挑选出来的，微微泡发，去核后打成枣泥。

这会儿枣香气就已经出来了。

再加上猪油一催发，稍显单薄的果香味平添几分厚重扎实，那香气真是难以言表。

蒸笼盖打开的瞬间，餐馆里跟有人投了颗香味炸弹似的，瞬间爆裂开来，席卷了每一个角落。

无人生还。

红棕色的糕体里里外外都被猪油浸透了，在水汽萦绕中幽幽闪着光，原本柔和的香气都带了点霸道。