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28 下厨练字期待（第2页）

还有陈颖特地吩咐梅笔去找来的上好的花生和栗子。

本来要去看街上那家用砂石炒栗子花生的，结果因为陈颖的莽撞以及妙玉的敏感身体，就没去成。

所以陈颖打算自己炒一些出来。

现在倒是可以拿出一些来做菜。

看完了食材，陈颖心里开始盘算做什么菜。

香菇和栗子可以一起做一道香菇烧栗子，滑嫩软糯。

再来个越吃越香的糖酥花生米。

其他的菜就做丝瓜炒山药，再炸个素藕盒。

看了看粉条，陈颖想到了蚂蚁上树这道经典川菜。

想到川菜陈颖决定再加一个麻婆豆腐。

“梅笔，让人去找些腌泡的酸豆角。”

蚂蚁上树又名粉条肉末，但是今天要做素菜，自然不能用肉末，陈颖准备用酸豇豆切碎替代肉末，做一道素食版蚂蚁上树。

汤的话就做一个冬瓜莲子汤，其实也可以说是冬瓜莲子羹。

冬瓜被炖的软烂，入口即化。

像极了那句嫩的一掐就出水，拿筷子稍微用力一夹就能化在汤里。

然后再做一个罗汉乱炖，毕竟这是在寺里，还是给佛祖一个面子。

敲定好菜单后，陈颖让梅笔安排人手，按照他的要求处理食材。

梅笔是他的贴身大管家，除了那些护卫外，他还管着许多后勤人员。

陈颖自然不会傻到自己一个人处理那么多食材，费时费力，他等到食材处理好了亲自烹调就好了。

等食材都妥善处理完毕，陈颖带上自制的围裙和防油烟帽，净手。

开始烹饪。

第一步宽油！

作为一名师从美食作家王刚的美食爱好者，也就是吃货，陈颖深得王刚的厨艺精髓——宽油。

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因为妙玉的师父这次也在，所以陈颖将晚膳摆在正堂。

将菜品摆好用罩子盖上后，陈颖回厢房简单洗漱，换了身衣服。

便前去妙玉院子里叫她和岫烟来用晚膳。

进门看见妙玉正在教导岫烟习字，他便放轻脚步，不作打搅，走到旁边观看。

岫烟的字很是稚嫩，明显是一个初学者。

略看了几眼，陈颖的注意力更多地是放在妙玉身上。

应该刚刚沐浴过，头发还有点湿漉漉的感觉，脸上还有脖子上的肌肤白皙里透着粉红。