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第84章（第3页）

两人说着继续一起往阿俏面前的盘中看去，阿俏向范盛光解说：“我如今才觉得做拼盘才真真是烹饪里的一大难事，做的时候要考虑各项材料的颜色、质地，一面做，一面又要想这些材料搭配起来是个什么味道，真真是难死了。”

范盛光自己不用遭这份罪，所以很自在地嘲笑阿俏：“所以你乐在其中了对不对？”

阿俏闻言一怔，范盛光说中了她的心思：抛开一切烹饪的技法，纯粹靠这些食物本来的味道，花心思去搭配，研究什么能主导、什么能烘托，的确是一件非常有意思的事对了，既然她现在已经抛开了所有的技法不谈，将所有的注意力都放在材料本身上，那她算不算是“看山还是山”

了呢？

阿俏愣了愣，转身就去取来了早先浸在井水里的模具。

“肉皮冻？”

小范师傅见了这个头一反应就想起了他最喜欢的吃食。

“对不起，不是肉皮冻啊！”

阿俏冲范盛光笑笑，“不过做法跟肉皮冻很像。”

都是等浓厚高汤凉下来自己凝结，成为晶莹剔透的“冻”

这是她上次在贾家见到鱼冻所受到的启发。

她看看模具里的肉汤已经都凝上了，就将模具拆开，大致辨了辨位置，就用厨刀将肉冻小心翼翼地剖开。

范盛光见到她切开的这块肉冻，里面有棕褐色的肉块，也有完全透明的白色凝冻。

凝冻里肉块的形状则形成了一道山峦，徐徐而落，与阿俏事先搁在盘上的其余材料搭配在一起，便是一幅山景图。

他惊异地睁大了眼，然后拍着手就欢呼起来：“太棒了，阿俏，这个……这个真的好像！”

阿俏望着瓷盘里自己的品，心头也有一点儿得意：她总算是找到了不用雕花来做拼盘的方法了。

“什么事这么高兴？”

食堂另一头，周牧云穿着汗衫短裤，趿拉着一双拖鞋走过来，头发上甩着水，一看就是刚刚去游泳回来的样子。

“老周快来看！”

范盛光招呼他，“快来看阿俏姑娘做的拼盘。”

周牧云过来，随意瞥了一眼，然后抬眼看看阿俏，见她正满眼期待地望着自己，忍不住就想开口说两句好的，夸她两句，换她以后能对自己软语相向。

可是话到口边，周牧云瞥着那只“拼盘”

，再瞅瞅阿俏满怀期待的一张俏脸，还有范盛光天真烂漫欢呼雀跃的样子，周牧云到底还是撇了撇嘴角，缓缓地说：“就这样？你想走这样的路数去复刻《辋川图》？”

阿俏的笑容立刻敛了去，取而代之的是严肃与困惑的神情。

范盛光倒是一副笑容都僵在脸上，他偷偷伸出手去捅捅周牧云，暗示他这毕竟是阿俏头一件像模像样的品，不要泼凉水泼得太狠了。

“你用这样的法子，想去拼《辋川图》？我告诉你，回头累死你也不讨好！”

周牧云不是话没经大脑，而是经过大脑深思熟虑之后，依旧这样说了出来。

“可这是为什么呢？”

阿俏的脸有点儿黑，可还是强打精神，双眼紧紧地盯着周牧云，似乎想要透过他的双眼，看清这人脑海里到底在想什么。

“你一定看过《辋川图》吧！”

周牧云问阿俏。

《辋川图》是画史上的名，但凡于中国画上有些见识的，认真研习过国画的，大多看过摹本画册。

周牧云也不例外。

“那幅画是盛唐气象，画面宏大，描绘却细致入微。

你若真的想用拼盘来完全复刻《辋川图》的实景，我告诉你，那就是吃力不讨好！

你从今日开始，一直到明年四月，都完成不了！”