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第45章 有荤有素的凉拌小食（第2页）

林晓禾带回来的这一些，已经保存了三天了。

确保没有变质，办法可行，才拿出来的。

此外，林晓禾还做了一道凉拌兔肉，兔子是林济为打的，要是买肉尝试的话，徐氏一下子接受不了，就暂时用的家里能用的，等卖出去了再改别的肉。

有荤有素，正好都能试试。

这个季节荤菜能保存几天，凉拌兔肉是昨天做好的。

凉拌兔肉就更简单了，只要做好的去腥味的工作，凉拌一下，都是美味。

这道菜选的是肥硕的兔腿肉，洗干净后在兔腿上刺几刀，方便入味去腥，加入葱姜、酒、盐，酱油，腌制四个小时以上，然后把兔肉蒸熟，热水上锅，蒸二十分钟，晾凉。

兔腿切片切条都行，如果自己吃的话，用手撕也可以。

加上刚才蒸兔腿的汁水、盐、酱油，再淋一些热油，搅拌。

这三个凉拌小食，除了兔肉，其他两样，林晓禾都另装了一个小份，还让林济为削了一些竹签，洗净晾干。

摊位上不需要太多人，李氏带着林世智，跟林晓云和林晓秋一道去街上逛，徐氏还给李氏塞了一些铜板。

林济为熟门熟路的找到了合适的位置，徐氏将四个盆子一并摆开。

香味顿时就传了出去。

“凉拌小食，买回去就能直接当个菜，下酒、请客都行。”

林晓禾一嗓子就吼开了。

徐氏和林济为都愣了一下。

然后跟着林晓禾一道吆喝开。