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第979章 核心竞争力（第2页）

木清韵欢天喜地的拿着墨宝放到地上晾干，秦钟看着她，摇摇头，又跟文老聊了几句，便离开了。

只是连秦钟都没注意，他还将最近要去一趟北泡菜的消息无意间透露给了文老。

当李娟丽拿到文老的墨宝，那份激动就没法说了，皎洁在一旁道：“主任，我跟娟丽已经打了报告，以后是龙王阁大酒店，怎么着也得评个星级吧！”

木清韵看了看不怎么起眼的驻京办宾馆，摇摇头：“以我看，最多给两颗星。”

李娟丽志得意满的说：“主任，我敢立下军令状，不给四颗星，我就引咎辞职。”

“四颗星？”

木清韵和皎洁同时惊呼。

秦钟摇头笑了笑：“按照目前的软硬件，我看有些悬，不过，等这招牌一挂，莫说四颗星，五颗星都有人敢给。”

李娟丽娇声笑道：“就是就是。”

钱学理几个听说秦钟真的求回了文老的字，一股脑跑过来看，当看到造型奇特的那枚印章，以及印章上“文泰麟”

三个篆字的时候，全都傻了眼，再看向秦钟的目光那是完全不同了。

这么一折腾，该吃午饭了，李娟丽提议庆祝一下，秦钟倒是无可无不可，钱学理几个却是一致赞同。

于是就在宾馆包间摆了一桌，一个主任，三个副主任，一个宾馆经理，一个经理助理，还有一个木清韵，七个人围成了一桌。

木清韵本来是要走的，因为看到人家是一套班子聚餐，自己在这算怎么回事。

然而，却被李娟丽和皎洁强留下来，李娟丽笑道：“都是自家人，客气什么？”

皎洁也说：“跟到自己家一样，你就把自己当老板娘。”

木清韵被二人说的一阵难为情，还是留了下来。

在这吃饭，当然是李娟丽一手包办。

秦钟兴之所至，要来菜单翻看，片刻后摇头说：“李经理，你的菜单得改了，图片倒是还凑合，可是这菜名太过中规中矩，没有一点儿特色。”

皎洁道：“客人是来吃饭的，只要菜品味道好，还怕他不来。”

秦钟摇手道：“错，如今人们的物质生活水平越来越高，都追求起环境和品味了，在无数同行之中，你拿什么跟人家竞争，而立于不败之地呢！”

听秦钟这么一说，李娟丽和皎洁不由陷入了沉思，她们二人现在和曾经，都有管理酒店的经验，所以才产生了共鸣。

钱学理不甘寂寞道：“我觉得一个饭店回头客多，她的菜品一定很有特色，最主要的还是味道好。”

秦钟微微点头：“大家都出来做，没有愿意花钱买吆喝的，所以菜品的味道都还说得过去，那么，为什么有的人家就是顾客盈门，有的就门可罗雀。”

李娟丽蹙着黛眉，道：“主任你说说看。”

待大家目光全部聚过来之后，秦钟才道：“第一，常规菜味道还能做出花来，大家都差不多，那么，你要让顾客加分，就要在其它地方下功夫，比如说环境，这就是硬件，比如说菜名，这就是软件，你要是能取一个别具一格，甚至令顾客忍俊不禁的菜名，是不是会让客人对此念念不忘呢！”

皎洁微微点头：“老板，继续说，第二呢？”

秦钟道：“第二，要想生存发展，做大做强，必须有你的特色，也就是核心竞争力。

就是特色菜，别的地方没有，想吃，还就得到你这来吃，当然，好吃是必须，不好吃也是可以的。”

众人被搞的云里雾里，林大可道：“秦主任，你真是把我们搞糊涂了，什么叫‘不好吃’也是可以的？”

秦钟哈哈笑道：“如果不好吃，那它就得有特殊的效用，比如说药膳。

如果一道菜，吃着口感一般，甚至难以下咽，但是对身体有益无害，男的吃了，女的吃了滋容养颜，只怕这菜也会大受欢迎吧！”