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回到客栈,淳于现向师父梦澜汇报了,当日的所见所闻。
梦澜听完笑着说到,
“新疆人离不开馕,可以三日无肉,不能一日无馕。
英国历史学家汤因比曾经说,如果可以选择出生的时代与地点,他愿意出生在公元一世纪的中国新疆。
因为当时的这里,处于佛教文化、印度文化、希腊文化、波斯文化和中国文化等多种文化的交汇地带。
这种交汇,最直接的反映,就是传统新疆饮食,比如馕。”
淳于现想了想,向梦澜咨询,看看她的度娘,是否有相关信息,
“这个馕,看着像是类似面包和披萨一样,确实是中西合璧的产物。
那坎儿井的这项技术,也是中西文化交流的产物?”
梦澜搜索了一下,脑中曾经看过的各类文章,叹了口气说,
“关于这点,网上解释说,学术界一直争论不休。
很久以来,这片沙漠地带就出现大片的绿洲。
其中的奥秘之一,就是在哈密和吐鲁番盆地上,分布着四通八达,犹如人体血脉似的坎儿井群和潜流网络。
说道坎儿井,那是无动力引水工程,它是利用潜水自由水位的自然坡降,顺势将潜流引出地面的人工水利工程。
坎儿井源在地下60米,因气候炎热,古人们便在地下修筑了千余条全长5000公里的暗渠,储存融化的雪水。
坎儿井是一种结构巧妙的特殊灌溉系统。
它由竖井、暗渠、明渠和涝坝(一种小型蓄水池)四部分组成。
竖井的深度和井与井之间的距离,一般都是愈向上游竖井愈深,间距愈长,约有30至70米,愈往下游竖进愈浅,间距也愈短,约有10米到20米。
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