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第76章 聚餐（第2页）

以前爷爷还掌管徐家酒楼的时候，酒楼很少爆满，即使是中秋节，春节这样的节日。

所以爷爷现在看到酒楼爆满的情况，非常感慨，也很高兴，这表示华人的生活越来越好了。

一行人往三楼包厢的位置走去，吃饭的地点是徐青之前吃饭的那个包厢，每当徐家要来徐家酒楼聚餐，吃饭的地点都是那个包厢。

包厢里摆着一张大圆形桌，能坐下10个人，参加聚餐的有徐家人，吴婶，酒楼的几个重要管理人员，刚好10个人。

吴婶平时是不会和徐家人坐在同一桌吃饭，但在华夏传统节日的时候，还是会坐在一起，固执又有趣的坚持。

陈海明已经去厨房，他要做几道最重要的菜，半个小时的时间。

通常徐家来酒楼聚餐的时候，陈海明会做几道最重要的菜，剩余的菜由其他厨师做。

做全部菜就太耗时间了，总共有十几道菜。

菜又不能提前做，边做边吃，陈海明又无法参加聚餐。

聚餐的目的是大家聊聊天，唠嗑唠嗑，陈海明在做菜，其他人在吃饭聊天，不太好。

菜陆陆续续上桌，最后是陈海明做的菜上桌。

3道菜，分别是白切鸡，酿豆腐，上汤焗龙虾。

“坤哥，这3道菜你评价一下。”

陈海明的脸上带着忐忑的神色，每次聚餐的时候，他做的菜都会被爷爷点评，其中大多数点评都不怎么好，他还没有做过让爷爷全部满意的菜。

爷爷拿起筷子，夹着一块白切鸡放进嘴里慢慢咀嚼，接着又品尝了酿豆腐和上汤焗龙虾。

“很不错，大毛病没有，但还有一些小毛病，白切鸡的滑，酿豆腐的香，上汤焗龙虾的鲜都还没有达到极致。

当然，这也是我太苛刻了，我是以最顶级的标准来评价你做的菜。

极致味道，绝大多数厨师一生也做不出来，包括我，以前我品尝过那种极致味道，一辈子难忘啊，可惜只品尝了一次，太遗憾了。”

“坤哥，你说的极致味道，我似乎有感觉，但那种感觉很飘渺，怎么抓也抓不到。”

陈海明疑惑道。

“说明你只差临门一脚了，我也帮不了你，你现在的水平不比我低，而且那种感觉只能靠你自己领悟。”

爷爷高兴说道。

“好了，你们两个别讨论那个什么感觉了，每次讨论完饭菜都凉了。”

奶奶又出来说话。

爷爷和陈海明讪笑，他们两个每次聚餐都会讨论怎么把菜做的更好，然后就停不下来，讨论半个小时一个小时是常有的事情。

大家吃饭聊着天，又聊起中餐推广的事情。

“中餐难推广啊，徐家酒楼走上正轨后，我想把徐家酒楼开成连锁店，但失败了，根本做不了。

我开了一家徐家酒楼的分店，请了几个不错的厨师，但分店的顾客都说菜的味道没有总店的好。

虽然分店的生意不错，可那是靠着比总店更低的价格，更多的份量才维持住生意。

长久下去，肯定会损害总店的利益，后来我就关了分店，专心做好徐家酒楼。”

爷爷曾经想和麦当劳一样，把徐家酒楼的分店开遍全世界，赚钱是一方面，更重要的是可以推广中餐。

可他这个想法，很快就被现实击碎。

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