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第63章 一更（第4页）

一道历史悠久、久负盛名的淮扬菜，跟“拆烩鲢鱼头”

、“清炖蟹粉狮子头”

并列三头之一，寓意吉利，是道合适的宴会菜。

……虽然可能不大优雅。

这道菜对火候考验极高，要先拆骨，炖煮、闷熟，然后再装盘。

单是拔猪毛就费了很大的功夫，后面的闷煮更是要煞费苦心。

周先生也来了兴趣：“我还没吃过这家店做的猪头呢。”

这还算赶上了？

几位女士看见这道菜有些无感，因为她们对猪的外形实在是敬谢不敏。

而且这一只猪头端上来，因为中间被剔去骨头，虽然外皮完整，可依旧显得软趴趴的。

细看还觉得有些恐怖。

何况这猪头的外皮光滑红亮，看着偏肥，虽然香味浓郁，也知道会好吃，却让她们有种罪恶感。

举筷的人还不热络，秘书已经用筷子撕了一块下来。

这猪肉炖得软烂，用筷子稍稍用力，就可以划开。

看上去偏肥，却丝毫没有腻味，口感软糯香甜，含在嘴巴里简直回味无穷。

最外层是香糯的皮，中间一层细嫩的肥肉，下面是一层更加软嫩的瘦肉。

这口感……真是连炖得软烂的猪蹄都比不上！

秘书忍着没让自己发出声，只在心底嚎叫，面上还是保持冷静。

同桌的员工却先一步赞叹出了声：“我去——好吃！

不愧是传说中的‘猪肉之王’啊！”

女同事喷笑道：“哪里来的封号啊？”

那员工手上不停，跟秘书抢着盘里的猪肉。

两人分别切割猪皮，然后去争大的那一块。

毕竟一桌十个人，一个猪头上拆下来的肉却不多。

给几个成年男性打牙祭都嫌不够。

秘书暗中赏了他好几个白眼，那同事浑然不觉，嘴里还不忘说：“就‘猪’这家店嘛，俘虏了我们老板跟A市一众商业大佬，据说卖的是世界上最好吃的猪肉，可不就是‘猪王’了吗？这个我真的相信啊，毕竟他们的店那么神奇。

各种都市异闻传说都可以上了。”

女同事扭头观察了一圈，发现隔壁几桌也是，这盘照理来讲应该会被剩下不少的菜，正在飞速减少，可见大家都很满意。

犹豫道：“这猪肉真的那么好吃吗？”

员工这次默默吃饭，没有回答。

女同事举起筷子，正准备尝一尝，盘子已经被大家礼貌清空了。

秘书擦了下嘴说：“这菜太油腻了，你们女生大晚上还是别吃了。

下一道菜再看看吧。”

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