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顺喜恭敬说道,边说着,边端来丰盛而热气腾腾的早膳。
原来,春桃今日一大早就走了,走之前给许念备好了早饭。
早饭一直在炉子上温着,这样许念虽起得晚,起来之后,再吃的时候饭也是热的。
这不,顺喜等许念一起来,便摆上早饭。
是一笼灌汤小笼包、一碗红豆薏米粥、一个五香茶鸡蛋、一盘椒油拌菠菜、一碟凉拌胡萝卜丝,颜色红红绿绿,丰富又鲜艳,有粥有菜还有蛋,搭配也很合理。
许念颔首,再次感慨春桃真是有心了。
灌汤小笼包有十个,个头儿大小均匀,乖巧地卧在蒸笼里,冒着袅袅热气,散发着诱人而温暖的香气。
小笼包外皮的褶子很是分明,一层一层的,像是层层叠叠的花瓣,晶莹又漂亮。
它们的表皮透亮无比,隐约能看间里面粉嫩的肉馅。
轻轻吸上一口气,满鼻子瞬时盈满小笼包的香气。
春桃的手艺越来越好了。
这或许就是天赋吧。
面对同样的菜谱,有人做出的是黑暗料理,而有人就能做成像春桃这样的,个个堪称艺术品的存在。
许念夹了一个小笼包,放在瓷白碟子中,筷子尖儿用力一戳,薄透的包子皮瞬间就破了,露出里面粉嫩而香醇的肉馅,跟着有滑溜而透亮的包子汁水流了出来,淌在碟子里,使得瓷白碟子也染了一层油亮透澈的油光,闻一下,便是浓香诱人。
等汁水流得差不多了,许念看着热气也散了不少,方才蘸了蘸旁边小碟里的姜丝香醋,放入口中吃起来。
小笼包皮薄馅儿大,用料是一等一得足。
薄嫩的皮带着面粉淬炼后的甘甜,牙关轻轻一碰,香软如它,直接便破了,而后舌尖触到丰厚而鲜美的肉馅,极致的香配着极致的鲜美,一起出现在口中,在里面尽情地打滚儿,恨不得要尽情地释放自我的滋味。
唇齿没有任何意外的,弥漫着无尽的醇香味美。
等着这股子香味渐渐散了去之后,丰润而细腻的包子汁水悄然跑了进来,是比肉馅更鲜美的存在!
香而不腻、肥而不厚、嫩而不柴,每一种滋味皆是恰到好处,完美诠释了一个灌汤小笼包真正的魅力。
真的……太好吃了!
饶是许念,吃过不下数十种灌汤小笼包,还是被春桃这款春桃版灌汤小笼包惊艳了。
咸香的肉馅在唇齿间缠绵,慢慢地氤氲出一种意料之外的鲜甜。
这份鲜甜一出现,登时改变了只有咸香的单调,口感的层次立即有了进一步的丰富提升。
堪堪是一绝啊!
何况,她还配着香醋姜丝同吃,香醋带着米醋的酸香味儿,酸味的尽头是无尽的回甘,而姜丝是辛辣强势的,这两个酸且辣的小料配着,在一个小笼包吃到最后,恰恰解了汁水的油腻感,额外地添了几分劲爽的滋味。
好像,这一笼全吃下去,也没什么问题啊。
然而,许念忘了,如果单吃一笼灌汤小笼包,难度会有,或许不会那么大。
事实上是,她有的不止一笼灌汤小笼包啊。
还有五香茶鸡蛋、红豆薏米粥,以及几个看着就很下饭的小菜。
说到这个五香茶鸡蛋,许念就想起一个趣事。
当时,许荣穹在她这里喝了桂花蜜茶,一时喜欢得不得了,便带回去了一些。
之后,派人送来的赏赐的东西,也多赠了几罐上好的茶叶。
许念不甚会品茶,也不太爱喝茶,与她关系好的那几个也看着不像爱喝茶的。
她便留了三罐想着之后做奶茶,剩下的教春桃做五香茶鸡蛋。
而这个茶鸡蛋就是用这个特贡茶煮出来的。
棕色的蛋壳上有着细细的裂纹,经过无数香料的烹煮,蛋香与茶香气交叠,在某个地方达到一种平衡,仅仅是摆在盘中,看着很不起眼,也是泛着迷人的馨香。
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