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她确实抱着,不想让对方通过考核的心思。
毕竟白菜这种食材,真的很难做出美味的料理。
尤其对身负‘神之舌’的绘里奈来说。
若非顶级的美味,真的很难打动她。
她甚至暗自决定。
如果解军所作的料理,外观和香味都不能让自己满意。
她连尝都不会尝一口。
…………
解军开始挑选白菜。
其实主要是菜心。
开水白菜,煮的便是白菜最里面那几片菜心。
其实这道名菜最关键的部分,不是白菜。
光听菜名,很多人下意识地以为,其中的开水就是白开水。
其实不然。
这里的开水,其实是指清汤。
至清的鸡汤。
此汤要用老母鸡、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材,熬制四小时以上,直至其中的肉类炖烂才行。
当然,现处于考核中,肯定不可能给解军四个小时的时间。
但他自然有解决的办法。
回头看了一眼小林龙胆,解军脸上依然挂着自信的笑容。
他决定借用一下自家女友的秘方。
在网上和小林龙胆聊了三年。
他也从对方那里,了解到很多稀奇古怪的食材。
比如,蚁酸。
蚁酸其实就是甲酸。
很早以前,科学家们通过蒸馏蚂蚁得到这种酸,具有很强的腐蚀性。
对生物而言,蚁酸是剧毒,分量稍微重一点,就能致人死亡。
用来制作料理,也只有小林龙胆这位‘珍惜食材’料理人才敢这么干。
‘幸好今天也带了香料箱。
’
这是解军的习惯,随身携带自己配备的香料。
从香料箱里取出一个玻璃器皿。
解军将其中的蚁酸,倒了一点点在烧开的沸水中。
这是从生长期的蚂蚁身上,提取出来的蚁酸。
这玩意可以有效分解食材,从而达到类似催熟的效果。
只要蚁酸配合杏仁等食材,解军有把握让熬制鸡汤的时间,缩短到半小时。
看到对方拿出的玻璃器皿,小林龙胆若有所思,嘴角露出一抹笑意
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