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第44章 肉干大修（第3页）

赵氏和褚老大平日里也比较节约，十天半个月的才割一回肉，买的话也就买个一两二两，不会像今日这般大手笔。

而今日之所以买的多，那也是为了他们唯一的儿子。

儿子即将要离开家去军营，军营那边环境比较艰苦，不知道啥时候才能吃上肉。

走之前，他们希望儿子能吃顿好的，吃饱肉。

罗蒹葭虽然也很想吃肉，不过，她能赚钱，自然不会眼馋这点儿肉。

她打算一点都不留，把所有的肉都加工一下给褚威冷带着。

罗蒹葭跟赵氏说的时候，赵氏嘴上拒绝了一下“不用不用，咱们也留一些，今晚吃。”

罗蒹葭多少能猜到她心中所想，道“娘，还是都留给相公吧，相公明日就要走了，咱们什么时候吃都行。”

果然，赵氏仅迟疑了一下便应了下来。

得到赵氏的首肯后，罗蒹葭开始着手做吃食了。

既然要给褚威冷带着路上吃，那么必须得方便携带。

如今天气比较热，也得能保存久一些才行。

普通的肉菜不仅汤汁多不便携带，且，很难保存。

所以，她打算把这些肉做成肉干，也就是猪肉脯。

心中拿定了主意后，罗蒹葭把买回来的两斤肉处理了一下，放在案板上，拿起来两把刀，双手开工，把肉剁成了肉泥。

随后把这些肉泥放入海碗中，加入盐胡椒粉等调料，最后放了一些糖提鲜。

搅拌均匀之后，放在一旁静置入味。

与此同时，早上和的面现在也醒好了。

罗蒹葭把其中一部分拿了出来，揉成了馒头。

锅中放入水，把馒头用大锅蒸上了。

另外一部分面则是擀成了小饼。

这会儿，外面的烤炉也差不多弄好了，罗蒹葭把烤炉上面那一层使劲儿清理干净，拿了一个托盘，上面放上六个小饼，放入了上层，关上门。

下面则是继续烧火。

过了一会儿，她打开上面的门，把饼翻了翻面。

不一会儿，饼就烤好了。

罗蒹葭打开门，看了看烤的饼。

跟她想的一样，饼烤得非常松软，而且两面金黄，受热均匀。

等二十多个病烤好，另一边，猪肉也差不多腌好了。

罗蒹葭把腌好的猪肉擀成薄薄的一层，放在托盘上，又放入了烤炉内。

从刚刚看到烤好的烤饼的时候，赵氏就很佩服儿媳，这会儿见她把肉也放了进去，更是惊叹。

“咋把肉弄成这么薄啊？”

赵氏问道，“这是啥吃法？”

“肉干，把肉烤干。”