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第317章 龙凤汤（第3页）

一个冬天都在冬眠，所有脂肪全部耗费掉，就只剩下精华所在。

鸡要选择过年时才养的嫩公鸡，而且还有个要求是在它学会打鸣之前。

这种鸡大概有三到四斤重，肉质最为鲜嫩的时候。

找一个露天坝，弄一口干净的大砂锅，切大葱一根、姜片七片、加陈皮少许、砂仁十来个、青色花椒一点，就这样露天而煮。

这种煮法传说是老、老、老祖宗发明的，说蛇不能沾柴灰，那样味道不鲜，而且还有毒。

只有这样的煮法才能做出最纯正的味道，说什么吸收日月之精华，大补特补。

当然现在我们并不能考究到底是不是如老、老、老祖宗所说，但是那味道确实是鲜美浓香。

细火慢煨两个小时，当蛇肉和鸡肉都从骨头上面分离时就算可以了。

擦干净砂锅表面的飞尘，揭开锅盖保证你能看到白如牛奶的龙凤汤。

它融合了鸡肉与蛇肉的鲜香，陈皮的甘苦、砂仁的浓香、花椒的麻味和生姜的辛辣，汤白味浓，变化万千，如高山流水又如春风拂面。

细细品尝鲜、香、麻的味道如一个个调皮的精灵，跳动在舌尖。

仿佛你置身于三月阳光明媚的世界，欢乐、喜悦围绕在你身边。

“那？在那？”

几人里面就数陈军这家伙跑得最快喊得最欢。

陈波一手抬起右臂没好气的说道：“那？你不会看呀！

瞧瞧，我敢肯定超过两斤。”

陈军道：“真不小呀！

哈哈不错！

快、大伙也别抓黄鳝，小哥开车去你家养鸡场弄两只公鸡回来，今晚狗哥我要给你们露一手，保证你们吃到最美的龙凤汤。”

剩下杨天三人相互看看，众口一词：“吹吧！”

陈军呵呵一笑：“吴文说过，吹不吹试了才晓得，你以为俺这厨师长是白当的？虽说没我师父那么高的技术，但是他人家七八成的功夫我是学到了的。”

陈强一看这丫真臭美，于是斜眼看着陈军说道：“今晚这个就交给你，要是伺候不好咱们兄弟几个，我保证让你赤果果的奔跑！”

“知道！

知道！

爷几个家里请，盖碗茶加三苏点心伺候着……”

陈军学这古人，一嗓子是既洪亮又好听。

光龙凤汤可不成，下酒得有好配菜。

盐拌花生米、水煮毛豆角、拍黄瓜、凉拌藕片，加这四凉菜那才有喝酒的滋味。

麻辣鲜香、自然味道，汤是浓的好，菜要鲜的香。

加上今晚抓的几斤鳝鱼，弄了个爆炒鳝段加个粉丝筒鳝，一桌菜那是闻着流口水，看着难忍受。

一连五件共六十瓶的山城冰冻啤酒从酒店拖来，陈军一家人家杨天他们三个，一上桌就开始了扫荡行动。

喝龙凤汤要趁热，而且必须加上本地的小葱那才有滋味。

汤在起锅的时候被陈军精心处理过，盛在碗里你是看不到一点油花，白色的浓郁的龙凤汤加上翠绿的小葱，那叫一个香呀！

瞧瞧这一桌子人，拿着汤勺狂喝。

“汤好，味好！

赞一个！”