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第三十八章 气运连连味惊四座（第3页）

“田管事，这四位客人，都是是周掌柜让过来的。”

小二见田青山过来，连忙开口解释。

跟着，小二又走到田青山身边低声说了几句。

田青山点点头，挥挥手让小二离开。

而他自己则是赶紧过来招呼赵福祥四人。

赵福祥过来目的明确，寒暄了两句之后，转回正题。

“管事走的急，小老儿话没说清楚，”

“若想做出鱼汤，这鱼，还要特殊处理。”

田青山闻言点了点头，“不知老丈，这鱼该如何处理？”

赵福祥闻言看了眼赵善河，笑而不语。

嗯？

田青山扭头看向刚刚当着他的面找茬的赵善河。

赵善河之前也是一时冲动，不是故意找茬，眼下时间过去，他也缓了过来。

还记得酒楼的规矩，赵善河朝着田青山拱拱手。

跟着，他看了眼周围。

客气的朝大厨要了把菜刀，赵善河上下颠了颠，在赵福祥的示意下，随手从桶中拿出一条活鱼，走到案板旁边，两下将鱼拍死，然后干脆利落的将这鱼收拾出来。

一边收拾，他还同周围几人解释他这样处理的用意。

当然，这些儿都是赵福祥交与他的，他只是将其复述出来而已。

田青山没听出什么问道，只道这人处理手法简洁熟练，看着不像唬人。

而一旁有经验的张大勺却看明白了里面的门道，听的连连点头。

同时也在心里承认他之前做的那锅鱼汤，确实手法不到位。

跟着，赵善河将处理好的鱼交给张大勺，并让其按照之前的步骤再来一次。

张大勺接过公路，娴熟的开始动手，看着越发干净的河鱼，她心里惊讶不已。

“这样，就可以了？”

赵善河点头，“鱼肉的腥味都是来源内里，如今我们已经将其内里切断，外面又用这些儿调味品压制，自然不会腥臭。”

张大勺恍然大悟，连连赞同。

在等鱼汤出锅之前，赵福祥又和田青山简单的聊了聊。

如今赵福祥已经做了启翔楼的鱼肉买卖，正式和负责启翔楼采买事宜的田青山扯上关系。

为了今后卖鱼更加便利，赵福祥自然不会放过任何一个能和对方打好关系的途径。

赵福祥*纪大，懂得多，短短几句话，便让田青山觉得两人投缘不已。

甚至两人已经订好明日交鱼的确切时间。

若不是鱼汤好了，恐怕还能聊下去。

闻着飘香的鱼汤，赵福祥很有眼色的收了话茬，同时点明吃完之后再聊不迟。