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在烤盘上铺上油纸,面糊倒入烤盘中,烤箱预热160度,烤半个小时,枣糕就完成了。
这时,姜峰和小刘开始制作鲜花饼相对繁琐的酥皮了。
姜峰先处理好混入了猪油和白砂糖的水油皮面粉,混好成团。
而后将面团划分成25份。
小刘则把油酥也搓成等量的25份小球。
然后两人就像包包子一样,把油酥小球包进了小面团中。
然后把小团子压扁折叠,压扁折叠数次,最后又搓成了一个小圆球。
最后把玫瑰花馅裹了进去,再把整个球压成了饼状,用小针扎上几个小洞。
这是为了避免烤的时候,鲜花饼受热膨胀炸开。
小姜同学觉得做鲜花饼真是累人,小刘要不在,自己得把手整抽筋。
小刘处理好了这些半成品,大概也过去了半小时。
正当小刘准备离开去准备今天可能会用到的饮料时,姜峰叫住了她:
“小刘姐,这是我昨天从一个私人饮品店里买到的卡曼橘茶的制作方法。
我昨天喝了一下,确实比我们店里的好喝很多”
“你今天按这个方法试试看!”
小刘接过纸条:“行嘞!”
…
“叮咚!”
姜峰看向烤炉,果然里面的灯光已经灭了。
小姜戴上防烫手套,取出了烤盘。
顿时,香甜的糕点味开始弥漫!
小姜用小刀把枣糕均匀的划成两厘米宽,拇指长的小块。
姜峰用手指捏起一块枣糕,吹了吹放进嘴里。
一口咬下去层次感分明,红枣颗粒和香甜的糕点味混合在一起,里面又弥漫着一股玫瑰花的清香!
嗯,味道真是不错。
“呦,小姜偷吃呢?”
姜峰回头白了某个帅大叔老王一眼,问道:“王叔来一块?”
老王表示拒绝。
别人不知道,他还不知道吗?这小子在糕点上的天赋几乎可以说是负的。
看见老王的表情,姜峰心里就知道了,他在想什么。
姜峰直接拿起一块枣糕,塞到了老王的嘴里。
咦?!
王师傅感觉到嘴里糕点味道竟然不是奇奇怪怪的。
王师傅诧异的看了姜峰一眼。
姜峰表示这一眼里面他看到了震惊诧异,不可思议等等复杂的情感。
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