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学校门口有一家羊肉汤店,干了好几年了,生意一直都很不错。
当初陈沐参观大学校园的时候,曾经吃过一次,觉得确实名副其实的好,所以就带了四个女生来喝羊肉汤。
店面不算大,估计也就是不到一百平米,里面的桌椅也比较拥挤。
大早上的,门口支着的大铁锅咕嘟咕嘟地冒着热气,能煮一只完整的羊。
老板正在用大铁勺把上面的一层浮沫撇开,丢到一旁的泔水桶里,保持羊汤的洁净。
旁边儿的灶台上,几个大铁盆里面分别盛放着羊杂、羊肉、血块、葱花、辣椒等等,看上去足够几百人吃喝了。
“老板,五碗羊汤。”
“再来五个饼子,一份儿炒凉粉。”
陈沐一进去,就对老板大声说道。
他找了一张空桌子,用餐巾纸擦拭了一下,然后让女生们坐下,自己就去柜台那里付钱。
这边儿的规矩,一向都是先付钱再去打饭。
交了钱,领了票,陈沐端了个盘子去灶台那边儿排队,等着大厨给他弄汤。
“加血块吗?”
“要辣椒不?葱花、香菜要不要?”
大师傅把羊肉片和血块放进柳条筐,然后挂在大铁锅里加热。
几分钟之后,大师傅麻利地把羊肉捞出来,放到碗里面,然后开始往里面兑汤,放辣椒和葱花香菜什么的。
很快,陈沐就端着盘子把羊肉汤送到了桌子上。
“自己根据口味儿放盐啊。”
“辣椒不够可以自己加,饼子趁热吃更香,我去弄一盘儿炒凉粉。”
陈沐把碗端下来,然后领着盘子去端炒凉粉。
这种炒凉粉,俗称拨粉,就是在一个平底锅里面,把一整块儿凉粉翻来翻去,其中还加了一些蒜末之类的作料,翻炒至金黄的状态为最佳,非常考验大师傅的掌控火候。
等到陈沐端着炒凉粉回来,就看到姑娘们已经吹着羊肉汤,开始小口喝了起来。
“来尝尝这个,很有些味道,缺点就是有点儿油。”
“但是少吃一点儿没有问题,很香啊。”
陈沐把炒凉粉放到桌子上,然后对姑娘们说道。
“闻起来真香!”
“这地方真不错,没有被我们开发出来的宝藏啊!”
小熊学姐赞叹道。
另外两位学姐,红红和兰兰也表示很赞。
“烧饼外焦里嫩,真心不错。”
“我已经很久没有吃过这么好吃的烧饼了。”
言子夜撕下一块儿烧饼,就着羊肉汤吃着,眼神里面都流露出一种非常陶醉的神情。
“刚出炉的烧饼肯定好吃啊,你要是把它带回去,热度降下去,水汽回流之后,就没有这么香了。”
陈沐对此最有经验,毕竟从小就是吃饼子长大的。
那时候也没有多少好吃的,烧饼就算是最家常化的食物,所以他对自己家周围的十几个烧饼摊子都非常熟悉,知道那家的饼子最好吃,闻一闻味道就知道大师傅的手艺怎么样。
店里面人来人往,很是热闹,不一会儿就坐满了人。
挂在墙上的电视里面,正在播放新闻节目。
不知道怎么着,新闻里面又谈到了“水泥沙发”
这个话题。
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