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青头菌（第1页）

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“野菜图鉴（.shg.tw）”

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青头菌

别名：变绿红菇、青冈菌、绿豆菌

性味：性温，味酸

繁殖方式：菌种

为真菌绿菇的子实体。

菌盖为浅绿色至灰绿色，由球形变为扁半球形，菌盖顶端的中部略微向内凹，外表皮还常龟裂如斑状。

菌柄的肉质松软，味道鲜美。

密集的菌褶上还有横脉，颜色为白色。

菌肉也为白色。

功效主治：子实体入药，具有祛火散热、明目清心的功效，对眼目不明、肝经之火、急躁忧虑、抑郁等症有很好的抑制作用。

习性：常生长在夏秋季的针叶林、阔叶林或针阔叶混交林中，雨后尤多。

分布：云南。

饮食宜忌：一般人都适合食用，尤其适合眼疾、肝火盛、忧郁症或阿尔茨海默病患者食用。