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第四章 酒庄概况（第1页）

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餐厅，准确说是酒水间，这几乎每个酒庄都有。

找个位置坐下来即可按照自己的需要选择不同的套餐，从最少的三种酒到13种酒，品尝。

价位是10美金起，还可以配上芝士盘、生蚝盘、牛排、汉堡，起一个提味的作用，也能填饱肚皮。

三月的午后，阳光温暖。

餐厅外面摆放着柔暖沙发、桌子，客人就在外面，品尝美酒，晒着太阳。

八张桌子，十六个长沙发，叶默找了个可以眺望起伏群山的位置。

“boss！”

餐厅侍应生杰米拿来酒单，还以为新到的客人。

叶默笑着点头，对看向他的客人也投以礼貌的微笑：“饿死我了。

给我上一份牛排……”

“ok。”

杰米和其他三名服务员分别是旧金山葡萄酒学院和纳帕谷葡萄酒学院刚拿到证书的学生，除了端酒送水也参与庄园的日常工作。

对他们来说这是一个不错的工作，除了工资待遇，也能学到很多东西。

想当年叶默来到纳帕是一个专职的葡萄树农，那时纳帕谷还没有葡萄酒学院，所幸纳帕谷的氛围不错，在一个种植园里，大多数人都懂得葡萄酒，是一边工作一边学习。

麦克斯端着两杯淡玫瑰色的起泡酒过来，坐到叶默对面，道：“怎么样，家里的事情安排妥当了？”

“办好了。”

叶默道。

麦克斯是酒庄的经理，也是一名出色的酿酒师，酒庄里除了两款赤霞珠干红，其它的葡萄酒都是他主持酿造，包括两款帕克评分90以上的黑皮诺，一款还没有送去评分的仙粉黛，以及一些入门级葡萄酒、起泡酒。

叶默回家就是处理师傅的身后事，这事情他谁也没说。

而最让他感慨的就是，伴随师傅十几年，竟然连他老人家的名字都不知道，只墓碑上面留下‘叶默师傅之墓’。

想想多有些讽刺……

“酒庄怎么样？”

“很好”

麦克斯让叶默看一眼周围的客人，酒庄开业有五天了，平均下来，每天接待游客三十人，人均消费200美元左右，主要是前来的游客多会顺手带上一两支酒回去，也遇到土豪直接一箱两箱的拿。

酒庄开业前夕，叶默在yelp上买了一个推送。

yelp是美国最大点评网站，从旧金山周围前来的游客一般看yelp，看看大家最近推荐的酒庄。

这才几天，yelp纳帕社区，关于橡木酒庄的推荐也是有些了，多给予了不错的评价。

叶默为酒庄开业做了几年的准备，且有几款产量稀少、高品质的葡萄酒。

其次是这里的环境不错，装修布置也花了很大心思。

酒庄的整体布局和设计出自旧金山知名设计师之手，地方不大，胜在精致。

叶默和麦克斯碰了下杯子，道：“不得不关心。”

身上背着千万的债务，所幸酿造了几款不错的酒。

2014年，橡木一号，叶默收购的赤霞珠35吨，算上混酿的黑皮诺和梅洛，共计4053箱，每箱6支。

每支售价105美元，能顺利卖完的话，可以收回两百五十万资金。

2015年，橡木二号，纳帕谷大面积减产的情况话只收购了9吨赤霞珠，配上混酿的葡萄，共产出葡萄酒1190箱，每箱6支。