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郑晚儿忙道:“娘,今天先不做了,下午把那个猪头也收拾了,一块儿卤了,留着明天吃。”
说着,又把今天的菜单报了一下,杨氏见闺女安排的这样周到,也点点头,把手里的木盆放下,对一旁帮着烧火的圆满娘道:“跟着忙了大半天了,快去歇歇,我来烧。”
圆满娘摆摆手,道:“烧个火费啥事?晚儿做饭好吃,我还想着在这跟她偷学一手呢。
你别管了,快去忙你的吧。”
杨氏听她这样说,只好丢开手。
其实,家里确实也好多事儿得干。
烧火的事儿交给圆满娘,她又把家里的碗筷都拿出去洗了一遍,桌椅板凳也得再擦擦干净。
锅里的汤炖了大半个时辰,郑晚儿揭开盖子一瞧,里面的汤已经变成了奶白色,正咕咚咕咚的冒着泡,连忙把早先切好的白萝卜丢下去,稍微加了些油,放了些盐跟胡椒粉,拿锅铲搅拌了一下,又盖上锅盖。
等萝卜也煮得软烂了,这才盛出来放在一旁,上面盖上碗,防止一会儿凉了。
圆满娘也是个眼里有活儿的,见她忙着,帮着把锅洗干净了。
等锅烧干了,里面先倒上油,把葱姜蒜放下去爆香,这才倒进去猪肝。
猪肝要嫩嫩的才好吃,要是等它放进锅里,才放调料,难免要老。
因此郑晚儿早就用调料腌好了。
这会儿倒下去,翻炒几下,直接就可以出锅了。
圆满娘看着那一盘色泽相当好的溜肝尖,道:“哎哟,看着就好吃。”
郑晚儿笑了笑,同她搭了几句话,手里的动作却不停。
洗猪下水费的时间长,又花了那么长的时间炖汤,这会儿日头早就升到了当间儿,估摸着那些干活的人也快回来了,可得加快些动作。
厨房里忙碌不停,锅里油热了,郑晚儿把木盆里装着的白菜丢下锅里,这是今儿准备的最后一个菜了。
外面有了热闹的讲话声,圆满娘站到厨房门口一看,忙道:“干活儿的都回来了。”
炒白菜最简单不过了,郑晚儿拿出一个盘子,把锅里的白菜盛出来,道:“婶子,摆饭吧。”
“诶!”
圆满娘答应一声,忙端着菜出去,杨氏也赶紧过来把蒸好的玉米面馒头端出去。
那边干活儿的男人们洗了手,都围坐在桌前,讨论着今天的活计。
看着菜一个个端上来,不禁都住了嘴,伸直了脖子看是什么好吃的。
地里的活计累人,肚子早饿了,早在进门就闻到了香味。
这会儿饭菜上桌,香味更是浓郁。
圆满娘的大哥见妹子也在这里帮忙,忙笑道:“都做了啥好吃的,怪香的!”
圆满娘就笑着报了一下菜名儿,粉肠猪肺萝卜汤、溜肝尖、爆炒腰花跟凉拌猪心,另外还有五六盘,都是家常的青菜,倒是不必赘述。
上次郑家请客,朱家几个兄弟也来过一回,知道他们家是郑晚儿做饭,不仅连连夸赞。
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