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宁小闲却落落大方地站了起来,笑道:“既然刘师傅有此要求,我就恭敬不如从命了,也当作是庆祝商队大大进账了一笔。”
她抬头望了望月色,“我做食物却是着急不得的,至少需要一个多时辰的准备时间。
大家若等得起,今晚我就算作就给大家加一顿宵夜如何?”
“好!”
大伙儿很欢乐地轰然应道。
无论在哪个世界,庆祝的方式无非就是吃、喝、嫖、赌,有品位和没有品位的还都可以去看看清新或者不清新的表演。
这荒郊野地的上哪里找乐子去?能吃到好东西,也算是个了不起的庆祝方式了。
“刘师傅,请随我来备菜。
队里若再有两个刀工使得好的大哥,也请一起来帮我!
另要几个闲来无事的兄弟,帮我去边上的溪里拣些鹅卵石,洗净了带回来。”
宁小闲开始点将了。
开玩笑,这可是两百多人的大餐,她一个人如何忙得过来?既然刘一面把她陷在这里了,她就得把他也拉下水才行。
“鹅卵石?”
大伙儿面面相觑,头一回听说做饭还用得着这个的,当真有趣,马上就有三四人笑嘻嘻地起身去拣拾了。
刘一面欣然走了过来,跟在他身后的还有三名队里的伙计,平时都是使刀的好手,如今屁颠屁颠地来给她打杂了。
如今咱手下也有人了!
她指着那头野牛,娇咤道:“将这家伙的肩肉、肋脊、腰条、排骨肉统统都给姑奶奶我剜下来!”
“……”
刘一面做菜太抠门,这头野牛只被剜去了前后腿,满身的好肉还在,倒便宜了她。
生肉在这种大热天里不宜放置太久,她就不客气了。
指挥着几个小工和自己一起,将野牛肉一律削成三毫米厚度的肉片,太厚太薄都不行。
没错,她又要剽窃地球上大厨师们的作品了,这回是“鹅卵石爆牛肉”
。
野牛肉较硬,必须取肉质最嫩的肩胛肉和腰腹肉,这道菜才能好吃。
这时就看出这几个家伙的刀工了,嗖嗖嗖切肉如飞。
她却不知自己下刀的手艺在别人眼里看来也是不凡,下刀如风,每片都是厚度均等,摆在案上煞是好看。
长天这二十多日来对她的训练,无形中也使她手更稳、眼更疾,刀工自然更上一层楼。
拣鹅卵石的家伙们回来了。
她又打发了几个人去拣拾蔬菜,然后将切好的肉片用花椒粉、孜然和自制的十三香腌好,一边听哨子讲故事,一边按摩盆中的这些肉片。
时间太短,为了让肉片尽快入味,稍许的按摩是必须的。
这一路上,她在林中辛苦拔拣了不少草药调料回来洗、晒、磨粉,今日倒好,一次就要做尽了,打明儿起,又要勤劳地从头积攒。
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