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41五香茶叶蛋
叶缓归今天晚上买的是白切鸡和卤牛肉,素菜是凉拌的山蕨菜。
三道菜干干净净的装在油纸包里,叶缓归还去酒馆里面打包了一大包米饭。
他给谭渡之盛了一碗米饭“快吃吧!
饿坏了吧!”
谭渡之静静的等叶缓归盛好了饭坐下之后才拿起筷子,两人同时夹起了一块卤牛肉。
叶缓归“我开吃啦!”
下一刻,他和谭渡之两双双变了脸色“好……咸……”
两人扒了好几口饭才咽下了卤牛肉,叶缓归心有余悸的看着卤牛肉“这家店的盐难道不要钱吗?怎么能咸成这样?!”
谭渡之道“嗯。”
叶缓归将卤牛肉的荷叶包收起来“今天不吃了,明天我给加工一下再吃。”
要是按照这种口味吃,今晚他们别想睡了,一整晚就想着喝水了。
幸亏白斩鸡和凉拌山蕨菜还能吃,虽然鸡有点老有点柴,山蕨菜微微有点咸,但是好歹把这顿饭给对付过去了。
叶缓归觉得有点对不起谭渡之“还说请你吃大餐的,没想到……不是这么美味。”
谭渡之倒是很淡定“没事,你又不知情。
而且你能请我吃东西,我应该感谢。”
叶缓归嘿嘿的笑着挠挠头“那……我们收拾收拾准备去玩耍吧?啊,对了,等我一下,我煮一锅茶叶蛋。”
谭渡之今晚的饭量没有平时大,估计没吃饱。
叶缓归想着他今天买了不少鸡蛋,可以煮一点茶叶蛋泡着,等他们溜达完了回来,可以吃几个垫垫肚子。
谭渡之很有耐心“不着急。”
叶缓归买的鸡蛋大部分很干净,只有小部分上沾了污脏。
他将这些污脏的鸡蛋捡出来放在了木盆中注入了清水。
稍稍泡了一会儿后,他取出刷锅专用的丝瓜瓤将蛋壳洗刷刷了一遍。
清洗好的鸡蛋颜色深浅不一,它们湿漉漉的躺在筲箕中等着叶缓归将它们捡到锅里去煮。
叶缓归将小炉子从储物袋中取了出来,他将客房中的桌椅挪开,给炉子腾了一片安全区出来。
这可是在客房中,要是处理不好着火了就麻烦了。
安放好炉子之后,叶缓归将鸡蛋放在铁锅中开始煮。
谭渡之以为叶缓归要煮很长时间,却没想到叶缓归只煮了不到两炷香的时间就将锅从火上拿出来了。
随即他将鸡蛋泡在了冷水中。
他取出了那口好看的砂锅,然后在砂锅中注入了小半锅的清水。
谭渡之不解的问道“不是说煮茶叶蛋吗?”
怎么放着蛋不管,反而在折腾锅?
叶缓归解释道“哦,鸡蛋煮八分钟后过冷水后会特别的嫩,也会很好剥壳。
我先把茶叶蛋的调味料给调好,等一会儿把鸡蛋壳敲破了浸在锅里煮十分钟,再泡一个晚上,茶叶蛋就会很好吃啦!”
一边说着,他一边往锅中注入了酱油和冰糖“酱油是增加咸味的,冰糖是调节鲜味的。
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