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“师父,您来打散蛋液;顾先生,劳烦您去搬我从善斋运回来的面粉,一大袋全都搬过来……青落哥哥你去冰窖帮我把我放在那儿的酥油端过来,大家快开始开工吧!”
安风儿分配完任务,干劲满满地说道。
材料准备完全,安风儿满意地准备开始动手,她要做的就是蛋挞。
因为这边没有直接卖的酥皮,所以做蛋挞的第一步,就是做最重要的酥皮了。
安风儿先把冷酥油切块,拿出一部分与刚从井里打上来的凉水混合,又加入面粉和少去的盐混合,交给林青落打发,这可以顺便锻炼他的臂力,在不停的搅拌下,混合物变成了一个散发着浓浓香味的面团。
这时再用擀面杖摊成面饼,放入大小一样的矮杯子中,又送入冰窖冷却定型,酥皮便做好了。
在等待酥皮定型的过程中,便可以做蛋液了。
这就简单多了,只需要将蛋全部打散后加入适量的白糖,搅拌均匀后便可以待用了。
酥皮稍稍定型,安风儿在每份酥皮里倒入了相同分量的蛋液,又在每份蛋液里加入少许桃花瓣点缀,最后送进了早已烧起来待用的烤窑,没一会儿的功夫,蛋挞的香味便溢了出来,飘扬进了桃花村每一户人家的家里。
“哇!
好香啊!”
不只是站在院子里等待蛋挞出炉的几人,安家院子外边儿围满了孩童。
他们一个个眼巴巴地瞅着香气飘出来的地方,想要看看到底是什么样的新美食。
“快来尝尝吧!”
安风儿戴着厚厚的手套,将烤窑的盖子打开,瞬间蛋挞浓郁的香气钻入了每一个人的鼻息。
顾汝丝毫不在乎自己是一个成熟的大人,在孩子们眼巴巴的目光里淡定地捏起了第一块蛋挞,迫不及待地放入了嘴里,也不顾烫口,一边直呼着“好烫好烫”
一边吃的不亦乐乎。
安风儿趁着这个功夫,将剩下的蛋挞全部分给了孩子们解馋,等顾汝反应过来时,烤盘里已经空了。
“大体就已经差不多定下来了,”
对于顾汝委屈巴巴的眼神,安风儿选择假性失明,若无其事地开口道,“那么接下来,我们就要开始商量一下桃花宴当天的细节问题了……”
几人这么商量着就到谈到了夜幕降临,黎梅和安忠从地里回来后也没有去打扰他们,锅里有安风儿早就煮好了的饭以及新烤出炉的、特意留给他们的蛋挞,夫妻俩带着安雨儿吃完饭后才看见里屋的房门打开来。
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