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第81章 秋收（第4页）

先将青红小米辣，姜，蒜用剁碎。

厨房里响起一阵富有节奏，咚咚当当的剁东西的声音。

两把菜刀在她手里使出了残影，很快林朝颜就剁满了几大盆。

完事后，起锅烧油，往锅中放入事先准备好的洋葱块，姜片与所有香料将其炸出香味。

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“刺啦……”

油烟四起，锅里想起一阵阵炸裂的声音。

在倒入剁好的辣椒末炒一分钟，生抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，（放少许高度酒更好）炒均匀放放凉即可装坛子。

自制辣椒酱，姜蒜清洗切片、葱切段，菜籽油烧热到6-7成热、放入葱姜蒜、小火炸到干枯后捞出、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、炸到变色后捞出。

干辣椒、粗的和细的混在一起、倒入熬好的辣椒油（辣椒油不能太热、6-7成熟即可、太热会烧焦了辣椒）、然后在1分钟内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精、孜然粉、五香粉、白芝麻（喜欢麻麻口味的、可以放一点花椒粉）、然后搅拌均匀放凉。

完美收工装坛！

在他们从地里回来后林朝颜已经开始腌制辣白菜了，将整颗大白菜老叶子去掉，洗干净控干水分后一分为四。

然后在每一片菜叶子里均匀的撒上食用盐，等全部涂完后放在一边腌制四个小时。

这期间就可以准备腌辣菜的辣椒酱材料了，林朝颜将糯米浆小火慢慢搅拌，用勺子不停搅拌，呈细腻的稠状然后放凉。

拿了十来个苹果和梨削皮切块，加入大蒜生姜打成泥备用。

（数量要看你做多少颗，一棵大白菜一个苹果一个梨就可以了。

）

“主子，您在做什么？”

杜铭刚回家就听见厨房发出一阵阵击打声。

“小杜回来啦！

我在准备做辣白菜的材料…”

林朝颜回头看向这个已经二十一岁的少年，淡淡一笑。

然后继续手中的活。