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第9章 荷花酥（第1页）

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“云上好食光（.shg.tw）”

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荷花酥：面粉加猪油揉成光滑白面团，静置盆中半个时辰。

面粉加猪油、红曲粉揉成光滑的红面团，静置盆中半个时辰，红豆做成豆沙馅。

油酥揉成面团，分成元宵大小的剂子备用。

白面团、红面团分别分成大小一般的剂子，比元宵稍大。

取白面团剂子一块，放在手心压扁成圆，包入一块油酥剂子，捏紧封口，擀成牛舌状，从上至下卷起来备用，红面团如同白面团一般做法，做好备用。

面卷竖放，上下两端折起，擀成圆形，红面团放置在白面团之上，中间放置豆沙馅，包住馅心，收口，团成圆形。

花刀切出米字型花瓣，切口深度直至豆沙馅为止。

锅中油烧热，将荷花酥放入油中炸至花瓣绽开，捞出控油，口腹荷花则成。

*

因着下雨，沈之瑜也起得晚，亲自去厨房做了一顿早饭后，就回了屋子，和元宵、芝麻一起收拾她父亲从西陵给她捎回来的东西。

两大箱子的东西实在太多，沈之瑜带着两人收拾了一上午，都没有收拾完。

“姑娘，你看老爷送回来的这些玉石，比珍轩阁那些上乘的玉石都还要好，要是做成了头面首饰，京中的那些姑娘夫人们可羡慕死了！”

元宵小心翼翼地把一匣子的玉石放好，摸了摸，有些爱不释手。

沈之瑜随意瞟了一眼：

“一堆石头而已，有什么羡慕不羡慕的！”

这些身外之物，沈之瑜不敢兴趣，再说头上要是真是缀满那么些石头，她也不习惯。

“奴婢就知道姑娘不喜欢，库房里已经放了好几匣子，姑娘只当它们是死物，要是别人呀，早就拿出去显摆了！”

沈之瑜不接话，微微蹙了蹙眉头：

这些有什么好显摆的？还不如吃一盏荷花酥呢！

元宵见自家姑娘面无表情的忙着，收拾着一堆别人这辈子见都没见过的好东西，心中却没有一丝波动，她不知道是应该佩服呢，还是应该担忧！

元宵不再说话，其他两人也不说话，三人静悄悄地据不说话，安安静静地干着手上的活。

“姑娘，二房的姚夫人过来了，说有事找姑娘说。”

突然，门口传来了小婢女的声音，沈之瑜听了仍旧没什么表情，而元宵和芝麻则一怔，撇撇嘴，露出几分厌恶的神情。

“让她在前厅等着，我马上就来。”