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人大了嘛,要学着吃醋了。
&ldo;你以前都不要的?&rdo;秦桑舔舔嘴唇问。
不要你就不送吗……心中无奈的周醇良走出去关上门,拉着他的手往外走:&ldo;要的,要很多……你送什么要什么。
有就好。
&rdo;
侯家的院子外面是堆积在一起的炸过的小鞭炮,坐在酒席椅子上的都认识,圆桌上摆着碗筷等着上菜,在堂屋里面的人就坐在椅子上吃着人端过来的蛋吃。
两人一前一后的走进去,院子里的人都朝他们看过来,有的见了便同身边的笑谈几句,有特别熟的都会喊他们打个招呼,气氛依旧热闹。
秦申和周乾郎他们坐在堂屋里跟人说话,孩童们手里抓着侯家备上的瓜子、花生到处跑来跑去。
天冷,客人几个围成一圈儿坐在一起,中间地上摆着火盆烤火暖和身子。
&ldo;你们来啦,来来,过来坐。
大宝,搬两把椅子过来哟。
&rdo;侯忠佑叫他小儿,让秦桑周醇良到火盆边儿来烤火:&ldo;两孩子怎么现在才来?要吃蛋不?&rdo;
周醇良点头,把别人用盘子端来的蛋先给了秦桑:&ldo;勺。
&rdo;
秦桑接过,碗里的蛋是整个煮的,百兴村的风俗,每家办什么喜事,请客人都要先上茶、上蛋吃。
蛋放了盐和茶叶煮的,剥了壳装在碗里面,还有微咸微辣的汤,一碗两个。
&ldo;给你一个。
&rdo;他把蛋舀了一个给他。
周醇良接了,秦桑吃蛋只吃的下一个,而且喜欢吃这种蛋的蛋白,蛋黄一定要在碗里用瓷勺捣碎了混着汤喝。
旁人看着他俩感情好都笑眯眯的,趁着他们吃东西时便闲聊几句。
&ldo;桑仔,去年的那糍粑今年还做么?&rdo;
&ldo;好吃吗?&rdo;
&ldo;好吃啊,你教我们做的那些吃的方法都喜欢,我家荣荣天天找我做的吃。
&rdo;夫男赞道。
去年入冬的时候秦桑跑了趟集市,称了几斤糯米回家。
以前的时候,他家乡都会在这个季节打糍粑吃,习惯了有那些习俗就会怀念,糍粑这个东西从小就熟悉,哪怕没亲手做过也在旁边看过爸妈、叔叔阿姨做过。
做糍粑需要很多准备,大圆桌、石臼、木槌,这些他找了周醇良帮他花了十天时间找人做了出来。
恰巧要开始做的那天,家里有来了几位南珉的熟人,都是有了孩子的夫男,他手不巧,也是凭着记忆慢慢来,几位夫男见他忙活便凑了过来问他话。
于是秦桑便实话同他们讲了,夫男主动说要试试看,秦桑和他们一起动手,洗干净糯米蒸熟,备了茶油放入黄色的蜂蜡中,加热融化后,涂抹在石臼、木槌里。
再将把煮熟的糯米放进石臼中,用丁字型的大木槌用力捶捣,糯米捶捣时很粘,一个人翻来翻去,另一个人接着一上一下地&ldo;打&rdo;。
在大冬天里,哪怕是光着膀子也会出一身的汗。
等捣好了糯米,便将它抱起放在桌上,乘热揪出拳头大的米团,用手掌压扁成饼,形如满月。
再用门板加重物压住,放在大圆桌上摆整齐待它冷却。
糍粑可以放很长时间,一般人家都是把做好的糍粑放在大水缸里,用水浸泡着,隔月换水,这样能吃六七月份之久。
普遍的吃饭就是烤、炒、蒸、煮。
冬天里烤糍粑吃口味极好,吃一两个就能填饱肚子,秦桑几个人做出来以后还是有模有样的,夫男们第一次尝试吃也很喜欢,向秦桑讨教了几种吃法后便各自分了一些回家。
后来秦桑又同他们一起做了几次,直到熟能生巧。
秦桑喜欢吃煮的,人在外面劳累饿了,便洗了四五个糍粑切成小块小块的,拨了几片白菜叶子或者青菜切成断喝糍粑一起煮,放盐放油就成。
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