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第16章 黄爷爷还真成了黄爷爷（第2页）

还有全国各地都有的各种咸菜、泡菜。

这些食物偶尔吃些没有问题，长期吃就对身体有损害了。

甚至有的地方，在香油坊每年出油的日子，全村要吃“三香面”

，就是香油和面，香油煮面，香油拌面，这吃下去对人能有什么好？对肠胃刺激太大了，许多人吃完都会拉稀。”

“黄爷爷，那是为什么呢？”

“要我说，说到底，那还是物产不够丰富造成的。

人们为了不浪费食物，所以被迫采用各种可行的方法来处理，久而久之，就成了习惯。

我给你举个例子吧，山区的猎户，打到一头鹿，他会怎么办呢？他会把鹿的皮、骨和角茸留下，处理后卖给行脚商人或进城换钱。

鹿肉全村一起吃，因为无法储存，肉很快就会腐烂变质的，如果有足够的盐和香料，还可以腌制，不足的话，只能风干或熏烤。

再如果是夏季、雨季，那一天后，肉就不成了，只能丢掉。”

“那海边的渔民，经常说‘臭鱼烂虾，下饭冤家’，也是这个意思吧？”

“是的，要我说，应该是‘臭鱼烂虾，索命冤家’才对。

海边人吃惯了，可能还不明显，内陆人去吃一次试试，上吐下泻都是轻的。”

“那黄爷爷您最喜欢吃什么呢？”

“我祖籍北河，从小跟随家人在首都长大，要说吃东西，我最喜欢鲁菜和东北菜。

记得刚解放的那年，我们部队在广州休整，一待就是大半年，那里物产丰富，可我们指挥部的厨师水平不高，大锅菜没问题，但小炒就不成了。

还是到下面部队检查工作时，才吃到过几回真正的美味，本想把那个厨师调到师部来，可惜人家转业了。”

“什么情况？”

曹大厨刚走进来，听到了黄老后面说得话。

他迫不及待地发问了：“请问，您是哪位？我们部队当时就是广州休整。”

“我姓黄，当年是二野四军团15军的副参谋长，你是？”

黄老有些激动了。

曹大厨听到黄老的话，立刻立正，向黄老敬礼，并激动地说：“黄参谋长，我是原15军44师1团后勤处处长曹大厨，当时有接待任务时，都是我来掌勺。”

听到曹大厨的话，黄老激动之下，颤颤巍巍地站了起来。

孙大海赶忙上前扶住黄老，黄老的手背上，还带着输液的针头呢。

曹大厨走上两步，双手紧紧地握住了黄老的手，激动地说不出话来。

“好，好。

没想到在这里，居然能够遇到老战友。

我记得你的名字，你的名字很有特点。

当时就连秦军长他们，都夸奖你的手艺，还打趣说只有起错的名字，没有叫错的绰号，你们团长是小孙吧，他说你的名字就是叫“曹大厨”

，所以我们对你的名字，都印象深刻。”

曹大厨指了指孙大海，“黄参谋长，他就是孙承团长的孙子。”