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第10章 言厨本色(第3页)

大家都知道,鳜鱼肉嫩、细、鲜,是蒜瓣类型的肉。

清蒸、干烧、油炸,皆为上等。

这道汤是我以淮南水市运送来的鳜鱼为材料的。

汤白如牛乳,浓而不腻,相比于鸡汤、鸭汤什么的,要好上太多。”

伴随着言哲的解释,一尊鳜鱼鼎也被端了上桌。

看着不断流口水的众人,言哲不禁莞尔一笑。

而后建议道:“大家看我解说半天,也一定饥肠辘辘了吧,要不,我一次性把所有的菜一同上齐、讲解一番。

而后大家直接开动,如何?”

“妙,那家主赶快继续吧。”

众人齐声附和,声音高过了言哲。

“嗯,那下面这汤,是老陈汤。

可有人知道它的来历?”

言哲微微一笑。

“这老陈汤有甚讲究?陈年老汤?”

霍乐开口道。

他虽然也对这汤蠢蠢欲动,却还是有一些食仪的。

“哈哈,霍乐老弟也有不食之盲啊,此陈非彼陈。

这个老陈汤,应该是陈地的陈,怎么样?言哲老弟,我说的对不对?”

杨穹笑道。

“嗯,不错。

大家都知道战国时期有个在陈地的小国名叫陈国。

陈国的亡国之主陈灵公,便极其喜爱美食与美色。

日日美食、夜夜笙歌。

这老陈汤,便是他发明的。

一朝亡国,唯余此汤。”

“那这么说来,此汤也是亡国之汤了。

言家主也不怕染上晦气?”

柳家主讥讽道。

言哲听了一阵大笑:“晦气均沾,有何不可!

我先来一碗为敬!”

说罢,打开玉盘中丝绸缎子包裹的硕大铜鼎。

“来,大家尝尝!”

众人一看,铜鼎中金黄灿烂、碧绿生辉、雪白无比的一汪汤水。

拿着杉木长勺一挖,言哲用玉碗为每人都小心翼翼的打了半碗。

言心捧着碗中的老陈汤,一口下喉,冰凉酸甜而肥肥厚厚。

虽然自己每日用餐正常,肚子却立刻咕咕直响。

“好个老陈汤。

此物只因天上有,人间,又能得几回闻啊!”

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