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第94章 炒田螺（第2页）

便看到姜莹莹把祝铭之带回来的田螺认真的清洗了两遍，然后拿了个大盆子，把田螺放入到大盆子里面，再放入食盐、醋、香油，然后姜莹莹拿着筷子把田螺搅拌均匀后，就放在旁边不动了。

“嫂嫂，你在做什么呢？怎么弄到一半就不弄了呢？”

祝铭之疑惑的问道。

“我在洗田螺啊，让它们泡个两三小时，然后再来清洗个两遍，才能让田螺把沙吐干净。”

姜莹莹一边洗手，一边回答道。

“好吧，那有什么要我帮忙的么？”

祝铭之娴熟的取下了一旁挂着的围裙，两手背过去，就轻松的把结打好了。

祝铭之和祝小米都有属于自己的小围裙，那是姜莹莹给她们买的，祝母也有一份。

当时姜莹莹提出给两个孩子买的时候，祝母提了些意见，毕竟两个孩子还小，还会长高，总不能一年换一次吧。

最后姜莹莹想着可以直接买个大孩子穿的，就是有点长，祝母帮忙把围裙给对折缝了起来，收起边边，就不会太长了。

看着两个孩子和姜莹莹的好像是亲子款，祝母眼中写满了羡慕，但是祝母什么都没说，只是默默的把针线盒给收了起来。

“噔噔噔，娘，瞧这是什么？”

姜莹莹从房间里又拿了一件围裙过来，递到祝母眼下，对她说道。

“啊？是给我的么？”

祝母不确定的问道。

“对啊，是娘的，我们是一个款式哦。”

姜莹莹笑眯眯的对着祝母说道。

祝母没有出声，只是眼中的欣喜流露外表，开心的抱住围裙。

“这会不会有点太浪费了，我去厨房的次数都没有两个孩子去的多，别浪费了。”

等到祝母激动的心情过去，然后又想到了什么，对着姜莹莹说道。

“没事，买给娘用的，不浪费。

我还等着您有空帮帮我呢。”

姜莹莹抱着祝母的手撒娇的说道。

“你哟。”

祝母一脸笑容看着姜莹莹，然后摸了摸她靠过来的头发。

“唔，你过来我这边，帮我把这个压扁，压扁一个就递一个给我。”

姜莹莹指导着祝铭之道。

三人跟个流水线一般，祝铭之打头，中间复杂姜莹莹做，收尾的是祝小米。

弄完以后，姜莹莹和祝铭之祝小米看着桌子上堆满的月饼，对视了一眼，开心的笑了起来。

“辛苦啦，我们晚点尝尝这个，现在，我要先把它放起来了。”

姜莹莹笑眯眯的说道。

然后孩子们就撒欢的跑出去玩了。

姜莹莹看着他们笑了笑，然后去后面的地窖，把里面的苞米都给搬了出来，放在院子里等着晒，然后再把月饼放在地窖最里面的位置，那个地方感觉起来还挺凉的，所以姜莹莹便把月饼放在了那儿。

然后姜莹莹就把泡好的田螺拿来清洗两遍，就准备开始炒了。

姜莹莹先将浸泡好的田螺放入到热水中进行焯水，等到锅里的田螺都煮好后，然后过冷水备用。

紧接着姜莹莹在锅中放入食用油，油温5成热，放入大葱、姜片，炸到金黄色，便立即捞出扔掉。

然后姜莹莹往锅里面放入八角、小茴香等辛香料，小火炸3分钟，接着放入辣椒酱炒香，大概炒20秒即可。

最后姜莹莹在锅中放入田螺，大火炒6分钟，放适量的白酒、食盐、胡椒粉、味精、水，大火煮5分钟，然后改小火煮10分钟，接着关火，焖20分钟即可食用。