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第51章 吃在司味（第1页）

羊肉泡馍，美味有名，勾思点心，杜鹃来取。

“食神，莫不是羊肉？”

花紫辛问道。

“不错，花总管，确实是羊肉。”

“怎么会？羊肉腥膻味最大，羊肉熬的汤，油花非常多。

这汤可是非常清澈，没有什么油花的？”

毕方不甘心的道，他可是第一个便排除了羊肉的。

“呵呵，羊肉腥膻味可用生姜、白芷、红葱、茴香、花椒、麻椒和八角去除。

此汤做法非常简单，第一步，生羊肉洗干净下凉水锅，猛火烧水。

水开后，会有血沫溢出，将血沫悉数除尽；第二步，将祛除腥膻味的调料放入文火熬煮，一直熬，要熬到脱骨，取纱布将汤过滤，过滤后的肉挑出骨头后，再重新放入汤中熬煮；第三步，将一根白萝卜切成厚片放入汤的表面，白萝卜片吸走剩余的油花和最后的腥膻味，最后将白萝卜挑出，肉汤成。”

食神说着汤的做法，画面感立现。

“食神，你做的这汤很‘鲜香’，是我迄今为止喝过最好的汤。”

段魅语称赞道。

“呵呵，多谢段姑娘美赞。”

“若伊，你觉得这汤与你们紫香籽烩出的汤有什么不一样？”

花紫辛问道。

“我们魔界的紫香籽可以将难吃汤化腐朽为神奇。

事实上，是借用了紫香籽的魔法呀。

这个汤可是名副其实的物美价廉，汤是要品真味的，我那紫香籽的汤简直不值得一提。

花总管，食神是真正的有名有实啊。”

紫若伊说的真心真诚。

“呵呵，谢谢，谢谢啊。”

食神岑司于高兴的合不拢嘴。

“食神，这个将白饼放入肉汤的吃法，不知叫什么名字？”

黄馨欣问道。

“呵呵，刚做出来，名字尚未生出。

怎么样，这个白饼是不是很好吃？作法的二十四字箴言便是凉水和面，圆揉千遍，韧劲出现，擀成小饼，放入烤炉，慢火细考。

想吃饼，你们回去自己做，并不难。”

“需要揉千遍，还不难？”

段魅语反问道。

“当然不难，给面团施个法，自己揉去。”