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甜的也好香!
寻常的长生果过了油都脆而不坚,还有一股油味。
然姐姐,没想到你还擅下厨。”
其实这也不难。
将茴香、香叶、八角、桂皮、花椒和大蒜用水煮开,倒入长生果与适量盐浸泡半刻,捞起晾干。
在长生果中打入鸡蛋,搅散裹匀,倒入生粉拌匀,再滚一层面粉防粘,油锅炸至定型,捞出放冷。
等稍微冷却,再回炉重炸一回,重点就在于这一小步,就能保持它酥酥脆脆的口感。
这便是琥珀五香长生果。
锅中倒蜂蜜熬至粘稠,将炸好的长生果快速翻拌滚浆,最后撒上芝麻,这是甜味的蜂蜜芝麻长生果。
“这长生果,下酒倒是良配。”
墨氏一颗豆一口酒,吃到最后,含在嘴里化得软绵绵,汲取那股咸香。
可不是!
这才是皎然内心打的小九九,小零食下酒越吃越馋,酒便不由越喝越多,独酌闲谈都适合。
“公库酒桂酒好是好,但总差一点劲道。”
墨氏一说,就暴露了多年酒鬼的身份。
皎然想她这是嫌弃公库的酒度数低,不够香辣呢。
但也提醒她该把自酿提上章程了。
“行老听是新铺子,你又没出师,本来不愿给的,是姑姑好说歹说才替你求来些许份额的,我说你一个女儿家也不容易,行老才勉强应了允诺,虽少了点,但你没经验,多了糟蹋也是浪费。”
沈氏不停用手绢点鼻头,一脸感同身受之色。
酝酒耗原料,皎然看着沈氏拿来的花瓣,也不知道她是怎么拿得出手,都不够塞牙缝的。
且行老会关心一个小铺子新旧与否?做买卖的哪有放着钱不赚的傻瓜,想是沈氏在花姑手下份额本就有限,又将她家的份额提价给了别家,才拿一点指甲盖来搪塞她。
“姑姑要操持铺子,还要给阿然分心,我知道姑姑不容易,但还请姑姑多在行老面前替阿然美言几句,若是行老担心债款的事,我们可以不赊账的。”
皎然贴心得连理由都替沈氏补充了。
“你是个懂事的好孩子,若婉儿能多像你几分,我的日子可真真舒坦了。”
被沈氏夸奖,皎然内心总是没有一点波澜。
“盛京酒肆万千,从公库拿酒多便捷,何苦自酿呢。
女儿家的,你娘亲也没指望你赚那么多钱,酒馆这边你就走马观花,找个佳婿才是正事。”
皎然不想给沈氏算酿酒的投入产出比,听着话题又扯回人类子子孙孙的大事来,垂下眼皮道,“阿然知道,不过,酒馆的事,还要劳烦姑姑多担待些。”
“这是自然。”
沈氏说到做到,天天有鲜花送来,担待是担待了,但不过是今日比昨日多几片,明日比今日多几片的区别。
一向只动手不动口的姚姐坐不住了。
这几日的鲜花饼很是美味,且多数进了她肚子,但姚姐也忍不住抱怨,“小当家,隔壁也欺人太甚了,哪有人送花一点点送的,当每日上茅厕呢。
我看八成是故意的,故意给我们使绊子呢。”
是啊,可也挑不出半点毛病,非亲非故的,卖给你是做买卖,不卖给你也不能说她的不是。
皎然叹息一声,当今之计,若是能直接和传说中的花姑接上头,花姑随手一挥,就够她酿满一院子的酒坛了,可人海茫茫,去哪找这个神龙见首不见尾的老大啊。
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