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第253章 众厨师的线下交流心得（第1页）

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稍后，王袖带着几个人一起离开了会场。

大家用过午餐，打的前往南京路的中山公园。

公园附近出租车停了下来。

关雅首先下车，她抬起头，环视了一圈，看见对面的湖泊时，她的目光隐隐发亮。

“就是这里了。”

关雅说道。

看向关雅所看的位置，李富贵若有所思，他点点头，开口问道：“你的素材是荷花？”

“对。”

关雅说道，“我选择的食材是鸡，传说中鸡是凤凰的后裔，用荷花去配上鸡肉，再加上荷叶的清香，可以烤出不同凡响的鸡。”

“当然具体的步骤我不会跟你们细说，但这个就是我明天的策略。

’”

她说的很认真，王袖听后也在一旁点了点头。

荷花又名莲花，出淤泥而不染，濯清涟而不妖。

荷叶有着独有的清香，早些年，有一种鸡叫做叫花鸡。

叫花鸡就是用荷叶包裹鸡肉，再在荷叶外面涂上一层厚厚的黄泥。

待到黄泥晾干，将这团泥疙瘩放进炭火中烘烤。

几个小时后出锅，便是一味著名的叫花鸡。

所以荷叶、荷花，本身就是一味著名的调料，关雅的选择非常正确。

……

“那就去摘吧！”

李富贵说道。

关雅点点头，注意到周围没人时。

她一脚跨入荷花池中石丁桥上，弯下腰快速地摘了一朵荷花。

同时，她将旁边的荷叶一起给拔了出来。

摘下荷叶的瞬间，她从腰间抓起了一个大的塑料袋，将东西全部一起套了起来。

中山公园的湖面上还矗立了一根莲蓬，可是关雅够不着。

仿佛看穿了关雅的心思，李富贵踏入湖中，将那莲蓬一把摘了出来。

新鲜的莲蓬中满是莲子，最终被一起塞进了关雅的塑料袋里。

“谢谢。”

关雅说道。

“不客气。”

李富贵回道，“我记得云省有一道美味，那道美味叫做百花鸡，其实你可以仿造百花鸡的做法，将各种各样的花料一起放进去烘烤。”

“想过。”

关雅说道，“但是春季才是百花盛开的季节，现在是夏季，我们自然只能做夏季的主题。

我的东西已经差不多了，其他的材料我自己带了，现在轮到你们了。”