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第 44 章（第4页）

方玉瓷对鲍师傅说道，“您别忙着研究意大利菜了，咱们开个店卖中式点心吧！”

鲍师傅从日本菜开始，已经研究了法国菜、印度菜……最近正感兴趣的是意大利菜。

方玉瓷作为老板，自然会想鲍师傅每天琢磨外国菜，显然是工作不饱和啊！

不过想到鲍师傅已经这么大年纪了，又有高血压，在古代一辈子也没享过什么福，方玉瓷也不忍心为鲍师傅的工作加压，像现在这样当个佛系美食网红也挺好的。

反正鲍师傅绝活在手，每次的直播和视频热度都极高，网上的其他美食网红根本代替不了鲍师傅。

至于开店这件事，方玉瓷已经在心中思考很久了，工作室签约的所有网红中，最适合做产品的就只有鲍师傅。

寒露是美妆博主，如果卖产品只能卖美妆类的，门槛实在太高，她们也没有这个专业领域的人才。

古代的养颜方子、胭脂方子，寒露确实有几个，但是古代和现代的科技差距太大了，古代的化妆品护肤品和现代的相比……那就是敷脸用黄瓜片还是前男友面膜的差距。

钱俊是发型师博主，卖的话只能卖发饰，但是钱俊也不是设计师，没有源源不断地设计出新款发饰的水平……何况钱俊在古代见多了金银珠宝，眼光还极高，便宜货全都看不上眼，对他走上设计之路产生了严重的阻碍。

思来想去，只有鲍师傅的本事最适合做产品。

而且这时候开店，等到以后纪录片播出，如果纪录片的质量和热度真的能做到都不错的话，那么将是对淘宝店最好的宣传。

新宫工作室现在有钱有人才，办什么事都不太难，白露很快就找到了合适的食品加工厂，等到鲍师傅将配方和生产步骤确定下来之后，就可以在加工厂中量产。

鲍师傅对于食品加工厂好奇得很，得知加工厂找好之后，让白露带着他好好地去参观了一番。

“古代只有作坊，但是在作坊里做点心，也全都靠人们的双手。”

“只不过会有分工，揉面的始终负责揉面、调馅儿的始终负责调馅儿、蒸点心的始终蒸点心、炸点心的始终炸点心……”

鲍师傅听说过现代的食品加工厂有自动化的流水线，但是鲍师傅在心中想象了很久，还是想象不出来是什么样子。

他唯一见过的“自动化”

的机器就是扫地机器人，但是扫地的难度和做点心的难度显然不能比。

鲍师傅兴致勃勃地去参观食品加工厂，然后乘兴而来、尽兴而归，回来后还一直不停感慨，“食品加工厂的流水线真是太厉害了！”

“机器能完成99的工作，只要几个人，就能做出古代需要几百个人才能做出的点心！”

“太厉害了、太厉害了……”

方玉瓷听到鲍师傅不停的感慨，好奇问道，“您不会觉得机器做出来的东西，不如手工做出来的好吃吗？”

方玉瓷原本以为像鲍师傅这样的顶级御厨，应该会反感流水线生产食品，她都已经想好要如何劝说鲍师傅了，没想到鲍师傅竟然丝毫没有抵触。

鲍师傅愣了一下，似乎很诧异方玉瓷会问这个问题，然后对方玉瓷说道，“这机器做的吧，肯定没有我做的好吃。”

“但是像我这种水平的厨子，世间又有几个呢？”

“我总不可能事事亲力亲为，给皇上烧菜，我还要找几个帮厨帮我洗菜切菜盯火炖汤呢。

这么多点心，想要卖给全国人民的点心，我一个人就是累死也做不出来啊？”

“所以这时候要比较的，就不是我的水平和机器的水平，而是徒弟帮厨和机器的水平……机器设定揉面二十分钟，就老老实实揉面二十分钟，我让徒弟揉面二十分钟，徒弟可能偷懒就揉十八分钟；机器设定加十克糖十克盐，分毫不多分毫不少，我让徒弟加两勺糖两勺盐，徒弟的手一哆嗦就是平勺和满勺的区别。”

“所以按照配方来做点心，机器肯定比徒弟们好用啊！

机器既不会偷懒也不会出错！”

“至于机器做的味道不好……那能怪机器吗？明明是人怎么设定，机器就怎样照做。

要是做出来的味道不好，那肯定是方子不行，还得继续改。

或者制作点心的工序有问题，甚至点心的品种一开始选的就不对……”

鲍师傅对方玉瓷说道，“怎么说我也是御膳房里数一数二的人物，要是连这点小事都做不好，岂不是丢御厨的脸？”

“您放心，这机器加工的点心，我一定把方子调到最好、把工序把时间都研究出来怎么最完美。

万一这个加工厂的流水线不行，我们就再换一家加工厂的流水线！

总之保证最后做出来的点心，一定比这世界上999的厨子用手做的还好吃！”