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许久没吃过面食了,家里有不少鸡蛋,江岁安想到了做什么—葱油鸡蛋饼。
面粉倒在盆里,加水和成面团,用棉被包起来,放在火炕上醒面。
黑豹对这个占据了自己地盘的家伙十分不顺眼,几次试图把它推下去,都被江岁安给喝止了。
江岁安到后院摘了很多葱,回到灶房,就看到面盆掉在了地上。
“小巳!”
黑豹把头埋在爪子下,假装没听见。
好在面盆外头有棉被,没有弄脏,江岁安无奈地把面盆移到灶上,下头升着小火。
醒面的时候,她把葱洗了,切成葱花。
拿了一个大海碗,打了八个鸡蛋,搅成蛋液。
面醒好后,江岁安用擀面杖把面团擀成一张大饼,撒上葱花、盐和香油,摊得匀匀的,然后把摊开的面饼竖着慢慢卷起来,两头捏紧。
卷好的面团切成一个一个小剂子,放在手心捏一捏,接着“啪”
地按在案板上,按开后再用擀面杖擀成薄饼。
灶膛里添柴,火烧得旺一些,锅里倒油,用刷子把油涂开,面饼贴在锅边上,涂上蛋液,稍稍煎了一下后立即翻面,再涂蛋液。
油香、面香和葱香散发出来,勾得江岁安忍不住咽口水。
不停的翻面涂蛋液,她忙得不可开交,偏偏这时,外头响起敲门声。
“谁啊”
江岁安高声问。
院门外传来于成的声音,江岁安突发奇想,冲岁岁喊道:“去开下门。”
她家的院门是用门闩拴起来的,只要把门闩拨开就行。
看书网岁岁仿佛听懂了,原本卧在地上,一下子跳了起来,“汪汪”
叫了两声,奔出去了。
不到片刻,江岁安就听到门闩响动,再一会儿,岁岁跑了回来,后头跟着于成。
“它开的门。”
于成指指岁岁,语气充满惊讶。
江岁安心中也很吃惊,面上却神色自然地道:“可能是平时看我开门,所以学会了吧。”
不等于成再说,她先问道:“你把那个张小六丢回林子了”
“嗯。”
于成道:“活不过今晚。”
“哦。”
江岁安心里说不出什么滋味,闷闷地应了一声,低头继续摊饼。
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