零点小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第32章（第1页）

【偷偷尝了一口，很顺滑哦，还有一种莫名的香气，不过没有多好吃，很寡淡。

】

【当然了，这还只是半成品嘛，希望主播大大待会儿可以用它做美食哦。

】

白蔻先舀出一碗来作为熟芡，剩下的都倒进盆里冷却做凉粉。

“其实这个时候就可以吃了，叫做热凉粉，只要拌上油盐和姜蒜泥，就可以作为一道主食了。

不过现在还没到饭点儿，所以我们继续来制作红薯粉条吧。”

白蔻把熟芡倒进一个盆里，而后不断往里面添加红薯淀粉，时不时加进去一些水。

很快，在不断的揉捏之下，盆里的粉浆变得雪白顺滑，一捏成型，放开却能瞬时舒展流淌开。

“好了，到这个状态这个粉浆就能用了，现在我们来漏粉。”

【哇哇哇，这个粉浆摸起来好奇妙，是很舒服的感觉。

】

【这个看起来有点像老师讲过的非牛顿流体呢，好奇妙，居然能在美食直播区看到。

】

【诶诶诶，主播大大为什么要把粉浆放进有孔的大勺子里呀？】

白蔻把一部分粉浆放进漏细粉的勺里，手一颠，就把漏出来的粉浆头头颠进了盆里。

现在，往下流的就是细细的粉了，能源灶一直没有关闭，锅里的水一直保持沸腾。

漏下来的粉浆细线一接触到沸腾的水，顿时就变成了半透明的固体，粉浆还在随着白蔻的不断拍打往下流，粉浆的线不断，锅里的粉条也没有断过。

这一手自然是让大家开了眼界，直播间里又是一波弹幕刷屏。

【好……好神奇！

】

【有点点壮观耶，好有趣的感觉，有点子动心了咋办？】

很快，锅里就成型了好多粉条，白蔻赶紧让小呆把成型的粉条捞进冷水里面透凉。

其他不同粗细的粉条年糕操作起来也差不多，很快，白蔻把盆里的粉浆用了一大半，足足做出来三盆不同粗细的红薯粉条。

剩下的一些粉浆，白蔻用来给大家演示了红薯粉的另外一个做法。

白蔻在一个金属碟子里面刷了一层油，倒上一层薄薄的红薯粉浆，晃均匀以后放在热水上一烫，白色的粉浆便以肉眼可见的速度凝固透明起来。

白蔻把盘子放进凉水里面镇了一会儿，很轻松就揭下来一张凉皮。

“喏，这就是一张粉皮了，再切细一些，就是红薯粉了，不想麻烦的朋友可以用这种方式，会更加简单一些哦。