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所以说,律法上的禁绝。
宋人的菜单,包括御宴,也没有见到过牛肉的身影。
但是宋人并非吃不到牛肉,比如《宋会要辑稿》有记录洛阳开封间有规模的牛肉贩卖。
《夷坚志》记载浙江仙居一带,整个乡村肉食以牛肉为主。
这属于非法的潜规则。
而且尤其是当官的人,他们是社会的贵族,想吃点牛肉当然不难,但是不能太过分招摇,比如去饭店里点名要牛肉,那肯定是不行的。
甚至人家还会告你个知法犯法,要是在自己家里吃,那就没人管得着了。
所以刘松说今天请吴谦吃牛肉,才搞的这么神神秘秘。
不过吴谦转念一想,他也好多年没吃过牛肉了,一想起香味,不禁口舌生津,说道:
“好你个刘松,知法犯法啊!”
“哦?是嘛?”
刘松故意吊他胃口,“那你别吃。”
“那可不行,”
吴谦立马改口说:“咱们是好兄弟,有福同享有难同当,既然你要犯法,那为兄也只好陪你一起犯了!
再说了,待会我还要陪你去查那个阴兵运量案,不好好吃饱怎么能有力气查呢?你说是不是!”
“哈哈哈哈哈哈哈!
吴兄,可真是好的坏的都让你说了!”
一旁的小哥也向吴谦投来鄙夷的目光,说:
“我真的是……从未见过有如此厚颜无耻之人!”
米儿在一旁偷笑。
其实呢,合法食用牛肉的渠道也有。
一太牢。
天子之祭,用太牢,太牢——牛羊猪各一,用鼎煮熟,整头上祭。
祭祀完成,天子分祚,于宗族、大臣、诸侯,意为散福,分到肉的人,需要当天就与家人分而食之,按孔子说法祚不过宿。
三牲虽然依朝代更迭略有调整,但牛的位置没有动摇过。
普通人肯定不能享受太牢,所以只能向刘松这样偷偷在家吃的牛肉解解馋了。
“走!”
刘松大手一挥,“跟我去后院,厨子应该正在处理了,咱们边做边吃。”
“好嘞!”
几人来到后院,看到几个下人正在处理牛肉,而在旁边,放着一口大铁锅。
...
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