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第519章 过个好年－试菜（第2页）

她们俩不是从北方来的吗？北方人喜做面食，姐妹俩商量了一下道：“要不，你用这些食材给做一份我们从来都没吃过的面食。”

从没吃过，这不是刁难人嘛。

朱家是豪门，生意远及附近数省。

两位小姐又喜作男子打扮，跟着父兄到处走，几乎尝遍各地菜肴。

两位婢女呆了一下，一商量后道：“这题我们俩接了，过一个时辰，请两住小姐指点。”

为了打扰她们做菜，两姐妹离开了，计划一时辰后再回来检验结果。

俩人开始揉面揉出好多饺子皮。

姐妹俩透过窗口一看，这不就饺子嘛，虽说南方流行得没北方普遍，但说没吃过，这太夸张了，不知她们还有什么妙招？

两位婢女把大虾、猪肉剁成未，放入甜玉米粒拌好，再与韭菜香料和好饺子馅。

用饺子皮包成饺子。

一边包一边往锅上放，摆好。

摆好后，往锅里倒油，然后放入一些水。

因为油可以把饺子的底部煎熟，但饺子的上部和中部需要水蒸熟。

先倒油后倒水。

盖好锅盖，煎煮会儿，饺子就已经熟了，但是还没有形成锅贴底部好看的金黄色。

用面粉和好水，顺锅边倒入周围。

再煎煮会儿，开锅，好看好吃的锅贴就做好啦。

《醉花阴，虾粒粟米馅锅贴》

大虾猪肉韭菜剁，更放甜玉米。

和馅包成饺，锅中倒油，摆齐加水蒸。

盖上锅盖炊烟冉，绕村树三周。

倒入面粉糊，煎成金色，惹得赵皇饥。

她们俩兴冲冲地叫俩姐妹过来看看。

姐妹俩一尝，韭菜和玉米放入使锅贴不油腻。

好吃的大虾，甜甜的玉米，使味道更独特美味。

两婢女端上碗道：“吃锅贴得配豆浆的。”

俩姐妹一试，果然，配上豆浆后，更带劲了。

姐妹俩问道：“这是什么食物，怎么来的？”

婢女绘声绘色地道：“这个呀，说来话长，传说我朝建隆三年春正月庚申初一，因皇太后丧事刚完，宋太祖不受百官朝贺新春，不思茶饭。