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第93章 铁板烧（第2页）

“师父，你留下这么多鲫瓜子，还不够塞牙缝呢。”

莽子没想到这就是齐明心说的，铁板烧系列的招牌菜。

“你个小屁孩懂什么，大鱼在铁板上不好烤熟啊，鲫瓜子才入味。”

齐明心耐心的解释。

将满满一筐鲫瓜子带回明日来后，齐明心立刻叫上翠柳，开始鲫鱼的清洗工作。

翠柳做起事来的确很心细，按照她的要求开膛破肚，塞进预备好的佐料。

而且，鱼身也洗的很干净，清洗工作的认真程度不亚于齐明心。

此时狗蛋正在大堂售卖铁板烧。

铁板烧的食材，是齐明心早就用调料腌制好的，狗蛋只负责刷上油。

而齐明心带着处理好的鲫瓜子出来，立刻用特制的长筷捞出几条，放到了铁板上。

鲫鱼一沾上油，立刻冒起了油兴子。

没一会儿表皮就变得焦脆，鱼肚里早已塞进的佐料，这时也散发出了浓郁的香味。

佐料的香味夹杂着烤鱼的肉香，令人食指大动。

嗅到香味的客人，立刻凑了过来。

“小老板，你这铁板烧又加了什么新菜吗？”

“是烤鲫瓜子啊，太香了，看起来很好吃啊。”

自从决定做铁板烧系列，齐明心就自己搭配了菜品。

现在鲫瓜子是铁板烧新的特色菜，三条鲫瓜子搭配一份黄金豆腐，再加六个土豆块一共二十文。

就算两个人也够吃，要单卖，三条鲫瓜子十文钱。

这么算起来，齐明心搭配的套餐显然更划算些。

因为套餐中的黄金豆腐是荤豆腐，十文钱一份，加上鲫瓜子和土豆一共要二十三文钱。

这时，齐明心又往鲫瓜子的鱼皮上，刷上了一层辣椒油。

手中长筷夹住，又挨个将铁板上的鲫瓜子翻转，给另一面刷上。

原本金黄的鱼皮，在刷了辣椒油后，立马就转变成了橙红色。

“小老板你的鲫瓜子什么时候做好啊？我要先来三条尝尝鲜。”

围观的客人，已经迫不及待想掏钱买鱼了。

“快好了。”

齐明心说着，又认真的往鱼身上最后刷了一次油。

狗蛋则在旁边拿着铁板烧专用锅铲，不停翻转铁板上的其他菜。

狗蛋和莽子如今烤铁板烧的手法是越来越娴熟了，虽然主要配料都是齐明心亲自动手做的，但翻烤的手法也很重要。

狗蛋烤的最好的就是土豆块，起锅时间也恰到好处，一口咬下去就像吃了颗刚出锅的肉丸子。

此时齐明心的几条鲫瓜子已经烤好了，洒上了葱花。

小鱼刚出锅，就被排在前面的客人抢购一空，其中好几个都选择了齐明心搭配的套餐。

齐明心看着客人们大快朵颐，不停的搓手。

等客人快要吃完了，忙问道：“怎么样？鲫瓜子的味道如何？”

“太……太……好吃了！”

一位客人说话都结巴起来：“鱼皮焦脆肉质松软，我从没吃过这么好吃的鲫瓜子。”