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「我都可以,没特别讲究。
」徐子诺不懂他为什么这么问。
「他们这边都是温体牛,肉绝对新鲜。
我建议稍微涮个三、五秒直接吃最好吃。
」唐飞看徐子诺仍旧是一脸茫然,继续解释道:「那边的豚骨锅我刚刚丢蔬菜下去,离汤滚还需要一些时间,你这个时候丢牛肉下去,一来温度不够高不能在短时间内煮熟、二来汤没滚煮的时间长这样牛肉容易老,所以你看如果吃辣的话,丢麻辣锅那边煮吧,那边汤已经滚了,直接涮沾点辣油更好吃。
」
如果说徐子诺对唐飞为什么吃一个火锅需要这么讲究不太明白的话,等他将唐飞涮了五秒后放到他碗里的牛肉放入口中后,软嫩的口感和扑鼻的椒麻同时在口中绽放时,他就明白其中的坚持了。
如果说他以前吃的火锅是路边的素人乐团的话,那今天的第一口牛肉就是国家级别的交响乐。
唐飞见徐子诺吃得眼睛一亮,然后微瞇着眼享受美食的模样,也跟着笑瞇了眼,他的眼底是荡漾的波光只装着眼前一人,他明知故问:「好吃吗?」
「超好吃!
」吃到好吃的食物,徐子诺周身的气息都活泼了起来。
唐飞又夹了一块肉给他。
晚餐全程保持着唐飞不断往徐子诺碗里放食材,然后被他迫不及待吞下肚,被热气和辣椒给激得直冒汗的循环模式。
唐飞看他被辣得一张薄唇殷红,还是拼命往嘴里塞食物的模样,内心的满足满溢而出。
徐子诺虽然一刻也没停地扫荡着食物,但是他的眼睛也没间着,哪样东西丢哪边、先后顺序、时间长短他都细心地在观察,然后他得出了结论:会吸辣油的丢豚骨锅;不吸油的丢麻辣锅。
他将自己的结论问了出口,唐飞听了有些失笑:「其实这是我自己吃饭的小毛病,有时候跟朋友一起吃饭他们也都有些受不了我。
不过这间店的辣油是真的辣,我也有考量到你肠胃的强悍程度和能承受的辣度,所以才这么煮的。
」
唐飞递了一张卫生纸给徐子诺:「你都辣出汗了。
」
徐子诺道了声谢接过来,他辩解:「不全是辣的,跟火锅很烫也有关係。
」语气有点不以为然。
唐飞闻言挑了挑眉,丢了一小把茼蒿进麻辣锅里,接着说道:「一般我们喝汤不会喝麻辣这一锅,所以也比较不用去担心那些煮肉而產生的杂质会不小心喝下肚。
虽然这间店没有,但你如果去外面吃遇到肉一煮下去就冒很多浮渣的店就要小心,那个基本上就是血水或者一些细菌。
」
徐子诺因为嘴里才刚塞了墨鱼丸,无法开口,只得点点头表示知道了。
一句话的时间,茼蒿已经熟了,唐飞将他放进徐子诺的碗里,「吃吃看。
」
徐子诺看着躺在碗里泛油光的茼蒿,自认对眼前的麻辣锅辣度已有所认识,并不认为自己会被辣到,于是他毫无防备地吃了一大口,在咀嚼和呼吸之间,吸附在蔬菜上的油水和呛鼻之气同时溢出,他一阵猛咳。
「咳咳咳咳咳咳!
」喉咙跟鼻腔像着火一样,后劲太强,他咳得眼泪都出来了,整张脸和脖子红得像要滴血。
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