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第二十三章 物资丰富（第3页）

张屠户满脸希翼看着珞枝。

“珞枝，既这样，你就答应你张叔。”

穆老爷子在一边和珞枝说道。

“那我恭敬不如从命，谢谢张叔了。”

珞枝甜甜说道。

张屠夫也很开心，他可以满足自己的口腹之欲了。

商定好价格，约好明天就开始送货后，珞枝割了五斤五花肉，五斤里脊肉，又买了两个大猪脚。

珞枝看见案板上放着的猪板油，想着家里都是吃素油，吃了人不得劲，这油香还是数猪板油好，而且古代人压根不用担心得三高，个个肚里缺油得很，可以敞开肚子吃猪油，珞枝又把板油全部收了。

张屠夫做人也大气，看珞枝买得多，免费赠送了一套猪下水，两根大棒骨。

得，这下可物质丰富了。

珞枝和张屠夫借了两个背篓背着，说好明天送肉包子过来一起归还，和张叔愉快的告别后，一家人终于打算启程回家了。

刚走到西市和东大街交汇处，秋日的骄阳下，一匹枣红色骏马飞驰而过，随后又有几匹马快速跟随着而去，珞枝看见一马当先穿着拽酷披风的人居然是轩源楼的帅大叔，再看看他跑过去的方向，应该是出城的路。

收回视线，一家人去坐牛车的地方，穆四叔正等着他们。

回到家离晚饭还有一段时间，珞枝和阿爷两人商议着动手处理刚刚买回来的肉。

穆老爷子清洗猪下水，珞枝做坛子肉，煎猪板油。

珞枝一想到后院到河边的一大块地从今天开始就完全属于自己家了，心里一阵阵高兴，这一高兴人做事就更劲头十足。

板油买了，这个初秋天气是放不住的，要马上把油熬出来。

珞枝先将板油用水仔细清洗了一遍，然后稍晾一下去掉水迹，将板油用刀切成块。

这个块不能切的太大，那样油不容易熬出来，也不能切的太细碎，那样容易将油熬焦。

将板油切好后倒入烧热水的大铁锅里，因为板油比较多，所以要分几次倒进去熬。

熬油的火候也是有讲究的，不能太小，那样出油慢，但是火也不能太旺，免得把油熬焦，就不香了。

阿树和珞安在珞枝的指挥下负责烧火，珞枝负责熬油。

珞枝熬油之前就准备了两个干净的瓦罐，将熬出来的油用勺子舀进罐子里。

这时候的油是清亮的液体，等油温降下来，就会凝结成雪白的凝脂，这就是荤油了。

油渣子就是板油熬出油后，剩下的肉渣，里面还有少量的油脂，香香脆脆的非常好吃。

珞枝叫珞安拿过一个饭碗来，用勺子舀了一碗的油渣子，又将之前腌玫瑰酱剩下的白糖舀了一勺倒进去和油渣子拌在一起。

这吃油渣子的方法还是她从北方来上大学的同学告诉她的，她尝试过后就一发不可收拾了。

“阿姐，好香好香。”

珞安早就被煎油渣的香气引得口水直流，现在看见拌糖的油渣，全副心神都被吸引了。

“我先尝尝味道怎么样，”

珞枝用筷子夹起一块沾了白糖的油渣子放进嘴里尝了尝，幸福指数爆棚“很好吃。”

珞枝吃了一块，就夹了一块多沾了些糖给珞安。

油渣子和白糖都是乡村人家难得的美食，两样一起吃，珞安从来没有吃过，因此特别珍惜地慢慢咀嚼着。